Delibori Walter
Villabella Valpolicella Classico DOC
Valpolicella Classico DOC prodotto da Villabella. Fresco, armonioso e fruttato, con note di ciliegia, viola e piccoli frutti rossi. Perfetto per la cucina quotidiana e la tradizione veneta.
Il sommelier lo abbina a risotto al tastasal, mondeghili e altri 3 piatti- Spedizione in Italia7 €, gratis da 55 €
- Consegna rapidasu Milano
- Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16
- Produttore
- Delibori Walter
- Provenienza
- Veneto, Italia
- Tipologia
- Rosso
- Vitigni
- Corvina, Rondinella, Molinara
- Formato
- 750 ml
Il ritratto del vino
Colore, profumi, sapori e abbinamenti.Al naso
Al naso si presenta con profumi fragranti di ciliegia, amarena, piccoli frutti rossi e leggere note floreali di viola.
Al palato
Al palato è fresco, equilibrato e piacevolmente scorrevole, con tannini delicati e una buona persistenza aromatica.
Il sommelier
Come servirlo, con cosa berlo
Il Valpolicella Classico di Villabella è il rosso quotidiano della zona: Corvina, Rondinella e Molinara, per un vino fresco e scorrevole. Profuma di ciliegia, amarena, piccoli frutti rossi e viola, con tannini delicati. Si beve a tutto pasto e regge bene anche servito un po' più fresco.
Il carattere
- Corpo
- 2 su 5, snello
- Acidità
- 3 su 5, fresca
- Tannini
- 2 su 5, morbidi
- Dolcezza
- 1 su 5, secco
- Intensità
- 3 su 5, media
Il servizio
- Temperatura14–16 °C
- Il caliceCalice da rosso
- DecantazioneNon servesi versa appena aperto
Servilo a 14–16 °C nel calice da rosso, senza caraffa: tenuto sul fresco, ciliegia e viola restano vivaci.
Quando berlo
Pronto ora: è un rosso da bere giovane, finché il frutto è fragrante.
A tavola
Ideale come vino da tutto pasto, accompagna perfettamente primi piatti, salumi, carni bianche, arrosti leggeri e formaggi di media stagionatura.
Risotto al tastasal
Il risotto veronese con pasta di salame chiede un rosso fresco e poco tannico
Mondeghili
Le polpette milanesi fritte nel burro: la freschezza sgrassa, il frutto accompagna
Pollo arrosto alle erbe
Carne bianca e tannini delicati: nessuno dei due copre l'altro
Busecca alla milanese
Trippa in umido con fagioli: un rosso snello la accompagna senza appesantire
Pizza margherita
Pomodoro e mozzarella vanno d'accordo con un rosso fresco dal frutto rosso fragrante
Lo trovi tra i vini per
Meglio evitare
Selvaggina e brasati lunghi: il corpo snello del vino sparisce davanti a sughi così concentrati.
Le occasioni giuste
- Tutti i giorni
- Aperitivo
Chiedi al sommelier
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Scrivi il piatto: ti diciamo quale bottiglia aprire, e perché.
Da dove arriva
Veneto, Italia
Spedita da Milano, o pronta per il ritiro in enoteca.
Il racconto
Villabella Valpolicella Classico DOC
Il Valpolicella Classico DOC di Villabella è un vino rosso elegante e territoriale che nasce nel cuore della Valpolicella Classica. Prodotto principalmente da uve Corvina, Rondinella e Molinara, esprime tutta la freschezza e la tipicità di una delle zone vinicole più celebri del Veneto.
Al naso si presenta con profumi fragranti di ciliegia, amarena, piccoli frutti rossi e leggere note floreali di viola. Al palato è fresco, equilibrato e piacevolmente scorrevole, con tannini delicati e una buona persistenza aromatica.
Ideale come vino da tutto pasto, accompagna perfettamente primi piatti, salumi, carni bianche, arrosti leggeri e formaggi di media stagionatura.
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