Angelo Negro
Angelo Negro Bertù - Barbera d’Alba
Vino rosso di Angelo Negro, Piemonte, Italia. Formato 750 ml.
Il sommelier lo abbina a cassoeula con polenta, bollito misto con bagnetto verde e altri 3 piatti- Spedizione in Italia7 €, gratis da 55 €
- Consegna rapidasu Milano
- Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16
- Produttore
- Angelo Negro
- Provenienza
- Piemonte, Italia
- Tipologia
- Rosso
- Vitigni
- Barbera
- Formato
- 750 ml
Il sommelier
Come servirlo, con cosa berlo
Bertù è una Barbera d'Alba di Angelo Negro. Dalla denominazione ci aspettiamo frutto rosso e scuro, tannino leggero e un'acidità viva che sgrassa. È il rosso giusto per la cucina lombarda d'inverno, dalla cassoeula al bollito.
Il carattere
- Corpo
- 3 su 5, medio
- Acidità
- 4 su 5, vivace
- Tannini
- 2 su 5, morbidi
- Dolcezza
- 1 su 5, secco
- Intensità
- 3 su 5, media
Il servizio
- Temperatura15–17 °C
- Il caliceCalice da rosso
- DecantazioneNon servesi versa appena aperto
Aprila qualche minuto prima e servila a 15–17 °C in un calice da rossi ampio.
Quando berlo
Pronta ora, regge ancora qualche anno.
A tavola
Cassoeula con polenta
Maiale e verza, piatto grasso: l'acidità della Barbera lo alleggerisce
Bollito misto con bagnetto verde
Carni lesse e salsa verde: frutto e freschezza vanno d'accordo
Lasagne al forno
Ragù e besciamella chiedono un rosso succoso, con poco tannino
Spezzatino di manzo con patate
Umido di carne di tutti i giorni: la Barbera ha il corpo per starci
Grana Padano stagionato
Formaggio sapido e friabile accanto a un rosso fresco
Lo trovi tra i vini per
Meglio evitare
Pesce delicato al vapore: anche una Barbera morbida ne copre il sapore.
Le occasioni giuste
- Tutti i giorni
- Cena importante
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Cosa mangi stasera?
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Da dove arriva
Piemonte, Italia
Spedita da Milano, o pronta per il ritiro in enoteca.
Il racconto
Angelo Negro Bertù - Barbera d’Alba
Vino rosso di Angelo Negro, Piemonte, Italia. Formato 750 ml.
La scheda di degustazione di questa etichetta te la raccontiamo in enoteca: chiedici annata, abbinamenti e disponibilità: rispondiamo velocemente.
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Angelo Negro Bertù - Barbera d’Alba
28,50 €