Castello di Neive
Castello di Neive Langhe Nebbiolo DOC
Vino rosso piemontese elegante e territoriale da uve Nebbiolo. Note di frutta rossa, ciliegia, fiori secchi e spezie delicate. Ideale con primi piatti, carni rosse, arrosti e formaggi.
Il sommelier lo abbina a ossobuco in gremolata, faraona al forno al rosmarino e altri 2 piatti- Spedizione in Italia7 €, gratis da 55 €
- Consegna rapidasu Milano
- Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16
- Produttore
- Castello di Neive
- Provenienza
- Piemonte, Italia
- Tipologia
- Rosso
- Vitigni
- Nebbiolo
- Formato
- 750 ml
Il ritratto del vino
Colore, profumi, sapori e abbinamenti.Al naso
Nasce da uve Nebbiolo, vitigno simbolo del Piemonte, capace di esprimere vini raffinati, profumati e di grande identità.
Al naso offre note di frutta rossa, ciliegia, piccoli frutti di bosco, rosa, violetta, spezie delicate e leggere sfumature terrose.
Al palato
Al palato è fresco, armonioso e ben equilibrato, con tannini fini, buona struttura e una chiusura pulita e persistente.
Il sommelier
Come servirlo, con cosa berlo
È il Langhe Nebbiolo di Castello di Neive, il Nebbiolo della cantina nella versione da bere senza attese. Profuma di ciliegia, piccoli frutti, rosa e violetta con un fondo terroso; il sorso è fresco e armonioso, con tannini fini. Il modo più semplice per avere il Nebbiolo in tavola durante la settimana.
Il carattere
- Corpo
- 3 su 5, medio
- Acidità
- 4 su 5, vivace
- Tannini
- 3 su 5, presenti
- Dolcezza
- 1 su 5, secco
- Intensità
- 3 su 5, media
Il servizio
- Temperatura15–17 °C
- Il caliceCalice Borgogna
- DecantazioneNon servesi versa appena aperto
Stappalo venti minuti prima e versalo a 15–17 °C in un calice ampio: rosa e violetta hanno bisogno d'aria.
Quando berlo
Pronto ora; un Langhe Nebbiolo così dà il meglio nei primi anni.
A tavola
È ideale per accompagnare primi piatti saporiti, carni rosse leggere, arrosti, salumi, formaggi di media stagionatura e piatti della cucina piemontese. Una bottiglia versatile e raffinata, perfetta per chi cerca un Nebbiolo delle Langhe autentico, elegante e adatto sia alla tavola quotidiana sia a occasioni più ricercate.
Ossobuco in gremolata
Midollo e fondo di cottura chiedono acidità; i tannini fini non coprono la gremolata
Faraona al forno al rosmarino
Carne bianca saporita: frutto rosso e freschezza la accompagnano
Fonduta con crostini
Il formaggio fuso chiede acidità: il Nebbiolo pulisce la bocca e rilancia
Lasagne al ragù
Ragù e besciamella: freschezza e tannini fini sgrassano senza appesantire
Lo trovi tra i vini per
Meglio evitare
Piatti molto piccanti: il peperoncino accentua i tannini e spegne i profumi floreali del Nebbiolo.
Le occasioni giuste
- Tutti i giorni
Chiedi al sommelier
Cosa mangi stasera?
Scrivi il piatto: ti diciamo quale bottiglia aprire, e perché.
Da dove arriva
Piemonte, Italia
Spedita da Milano, o pronta per il ritiro in enoteca.
Il racconto
Castello di Neive Langhe Nebbiolo DOC
Castello di Neive Langhe Nebbiolo DOC è un vino rosso piemontese elegante, fine e territoriale, prodotto nel cuore delle Langhe da Castello di Neive.
Nasce da uve Nebbiolo, vitigno simbolo del Piemonte, capace di esprimere vini raffinati, profumati e di grande identità. Al naso offre note di frutta rossa, ciliegia, piccoli frutti di bosco, rosa, violetta, spezie delicate e leggere sfumature terrose.
Al palato è fresco, armonioso e ben equilibrato, con tannini fini, buona struttura e una chiusura pulita e persistente. È ideale per accompagnare primi piatti saporiti, carni rosse leggere, arrosti, salumi, formaggi di media stagionatura e piatti della cucina piemontese.
Una bottiglia versatile e raffinata, perfetta per chi cerca un Nebbiolo delle Langhe autentico, elegante e adatto sia alla tavola quotidiana sia a occasioni più ricercate.
Castello di Neive Langhe Nebbiolo DOC
26,00 €