Borgogno
Borgogno Langhe Ancum DOC
Vino rosso piemontese elegante e territoriale prodotto nelle Langhe. Note di frutta rossa, ciliegia, spezie delicate e sfumature floreali. Ideale con primi piatti, carni leggere, salumi e formaggi.
Il sommelier lo abbina a agnolotti del plin al sugo d'arrosto, mondeghili con purè e altri 3 piatti- Spedizione in Italia7 €, gratis da 55 €
- Consegna rapidasu Milano
- Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16
- Produttore
- Borgogno
- Provenienza
- Piemonte, Italia
- Tipologia
- Rosso
- Formato
- 750 ml
Il ritratto del vino
Colore, profumi, sapori e abbinamenti.Al naso
Al naso esprime profumi di frutta rossa, ciliegia, piccoli frutti di bosco, spezie delicate e leggere sfumature floreali.
Al palato
Al palato è armonioso, fresco e piacevolmente strutturato, con tannini equilibrati e una chiusura fine e persistente.
Il sommelier
Come servirlo, con cosa berlo
Ancum è un rosso Langhe DOC di Giacomo Borgogno & Figli, la storica cantina di Barolo. Profuma di ciliegia e piccoli frutti di bosco, con spezie delicate e un tocco floreale; il sorso è fresco e armonioso, con tannini equilibrati. Un rosso di Langa per la tavola di tutti i giorni, quando un Barolo sarebbe troppo.
Il carattere
- Corpo
- 3 su 5, medio
- Acidità
- 4 su 5, vivace
- Tannini
- 3 su 5, presenti
- Dolcezza
- 1 su 5, secco
- Intensità
- 3 su 5, media
Il servizio
- Temperatura15–17 °C
- Il caliceCalice da rosso
- DecantazioneNon servesi versa appena aperto
Stappalo un quarto d'ora prima e servilo a 15–17 °C in un calice da rosso: un filo fresco, il frutto resta vivo.
Quando berlo
Pronto ora; è un rosso da bere nei primi anni, finché il frutto è fresco.
A tavola
È un vino versatile, ideale per accompagnare primi piatti saporiti, carni bianche, carni rosse leggere, salumi, formaggi di media stagionatura e piatti della cucina piemontese. Una bottiglia perfetta per chi cerca un rosso delle Langhe elegante, autentico e gastronomico, adatto sia alla tavola quotidiana sia a occasioni più ricercate.
Agnolotti del plin al sugo d'arrosto
Ripieno di carne e fondo d'arrosto: frutto e freschezza alleggeriscono il piatto
Mondeghili con purè
Le polpette milanesi fritte nel burro chiedono un rosso fresco e succoso
Tagliere di salumi di Langa
Il grasso del salume trova acidità e tannini misurati
Pollo alla cacciatora
Carne bianca in umido con pomodoro ed erbe: un rosso di medio corpo la accompagna
Toma piemontese semistagionata
Pasta morbida e sapidità moderata: i tannini equilibrati non la coprono
Lo trovi tra i vini per
Meglio evitare
Gorgonzola piccante e erborinati forti: coprono il frutto fresco di un rosso di medio corpo.
Le occasioni giuste
- Tutti i giorni
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Cosa mangi stasera?
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Da dove arriva
Piemonte, Italia
Spedita da Milano, o pronta per il ritiro in enoteca.
Il racconto
Borgogno Langhe Ancum DOC
Borgogno Langhe Ancum DOC è un vino rosso piemontese elegante e territoriale, prodotto nel cuore delle Langhe da Giacomo Borgogno & Figli, storica cantina di Barolo.
Al naso esprime profumi di frutta rossa, ciliegia, piccoli frutti di bosco, spezie delicate e leggere sfumature floreali. Al palato è armonioso, fresco e piacevolmente strutturato, con tannini equilibrati e una chiusura fine e persistente.
È un vino versatile, ideale per accompagnare primi piatti saporiti, carni bianche, carni rosse leggere, salumi, formaggi di media stagionatura e piatti della cucina piemontese.
Una bottiglia perfetta per chi cerca un rosso delle Langhe elegante, autentico e gastronomico, adatto sia alla tavola quotidiana sia a occasioni più ricercate.
Borgogno Langhe Ancum DOC
23,00 €