Angelo Negro
Angelo Negro Roero Arneis 7 Anni
Vino bianco di Angelo Negro, Piemonte, Italia. Formato 750 ml.
Il sommelier lo abbina a uovo al tegamino con tartufo bianco, risotto al Castelmagno e altri 2 piatti- Spedizione in Italia7 €, gratis da 55 €
- Consegna rapidasu Milano
- Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16
- Produttore
- Angelo Negro
- Provenienza
- Piemonte, Italia
- Tipologia
- Bianco
- Vitigni
- Arneis
- Formato
- 750 ml
Il sommelier
Come servirlo, con cosa berlo
Angelo Negro lavora nel Roero, e l'Arneis è l'uva della sua terra. 7 Anni sta in una fascia ben sopra l'Arneis quotidiano: ci aspettiamo un bianco di sostanza, da tavola. Nella stagione del tartufo è la bottiglia da mettere accanto all'uovo al tegamino.
Il carattere
- Corpo
- 3 su 5, medio
- Acidità
- 3 su 5, fresca
- Dolcezza
- 1 su 5, secco
- Intensità
- 4 su 5, intensa
Il servizio
- Temperatura10–12 °C
- Il caliceCalice da bianco
- DecantazioneNon servesi versa appena aperto
Servilo a 10–12 °C, non troppo freddo, in un calice da bianchi ampio: un Arneis di questo livello merita qualche minuto d'aria.
Quando berlo
Pronto ora; aprilo con calma e seguilo mentre cambia nel bicchiere.
A tavola
Uovo al tegamino con tartufo bianco
Novembre è stagione di tartufo: un bianco del Roero ne lascia libero il profumo
Risotto al Castelmagno
Formaggio intenso e mantecatura ricca chiedono un bianco di sostanza
Vitello tonnato
L'antipasto piemontese per eccellenza: salsa sapida e carne delicata
Agnolotti del plin al burro
Pasta ripiena di carne e burro: un bianco con corpo regge senza coprire
Lo trovi tra i vini per
Meglio evitare
Dolci e dessert: accanto allo zucchero un bianco secco diventa amaro e magro.
Le occasioni giuste
- Cena importante
- Da regalare
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Da dove arriva
Piemonte, Italia
Spedita da Milano, o pronta per il ritiro in enoteca.
Il racconto
Angelo Negro Roero Arneis 7 Anni
Vino bianco di Angelo Negro, Piemonte, Italia. Formato 750 ml.
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Angelo Negro Roero Arneis 7 Anni
50,00 €