Bakkanali KAB - Cabernet Sauvignon Toscana IGT BIO 2024

Name: Bakkanali KAB - Cabernet Sauvignon Toscana IGT BIO 2024
Brand: Bakkanali
SKU: 900310
Price: 35.00 EUR
Availability: InStock

RossoToscanaAnnata 2024750 ml

35,00 €IVA inclusa

Vino rosso di Bakkanali, Toscana, Italia. Annata 2024. Formato 750 ml.

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Il sommelier lo abbina a costine di maiale alla griglia, hamburger di manzo con cheddar e altri 2 piatti

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Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16

Produttore: Bakkanali
Provenienza: Toscana, Italia
Tipologia: Rosso
Vitigni: Cabernet Sauvignon
Annata: 2024
Formato: 750 ml

Il sommelier

Come servirlo, con cosa berlo

Servizio, carattere e abbinamenti, bottiglia per bottiglia.

KAB di Bakkanali è un Cabernet Sauvignon toscano da agricoltura biologica, annata 2024. Di solito il Cabernet giovane dà frutto scuro, una nota erbacea e un tannino deciso: aprilo con anticipo e mettilo accanto a carne alla brace o a uno spezzatino.

Il carattere

Corpo: 4 su 5, pieno
Acidità: 3 su 5, fresca
Tannini: 4 su 5, decisi
Dolcezza: 1 su 5, secco
Intensità: 4 su 5, intensa

Il servizio

Temperatura16–18 °C
Il caliceBallon
Decantazione1 orain caraffa, prima di servirlo

Annata giovane: stappalo un'ora prima o travasalo in caraffa, poi servilo a 16–18 °C in un calice ampio.

Quando berlo

Annata 2024, molto giovane: si beve già con un po' d'aria, ma dà il meglio tra 2–4 anni.

A tavola

Costine di maiale alla griglia
Carne grassa e affumicata dalla brace: il tannino del Cabernet la pulisce
Hamburger di manzo con cheddar
Carne rossa e formaggio fuso: un rosso giovane e deciso li regge
Spezzatino di manzo con patate
Umido lungo e sugoso: chiede un rosso di struttura e frutto scuro
Peperoni ripieni di carne
Spesso il Cabernet Sauvignon ha una nota vegetale che richiama il peperone