Barone Pizzini
Barone Pizzini Curtefranca Rosso
Vino rosso di Barone Pizzini, Lombardia, Italia. Formato 750 ml.
Il sommelier lo abbina a manzo all'olio di Rovato, casoncelli burro e salvia e altri 2 piatti- Spedizione in Italia7 €, gratis da 55 €
- Consegna rapidasu Milano
- Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16
- Produttore
- Barone Pizzini
- Provenienza
- Lombardia, Italia
- Tipologia
- Rosso
- Formato
- 750 ml
Il sommelier
Come servirlo, con cosa berlo
Curtefranca è la denominazione dei vini fermi della Franciacorta, e questo è il rosso di Barone Pizzini, casa di bollicine. Ci aspettiamo in genere un rosso di medio corpo, con frutto rosso e una buona freschezza: con la cucina bresciana, dallo spiedo al manzo all'olio, gioca in casa.
Il carattere
- Corpo
- 3 su 5, medio
- Acidità
- 3 su 5, fresca
- Tannini
- 3 su 5, presenti
- Dolcezza
- 1 su 5, secco
- Intensità
- 3 su 5, media
Il servizio
- Temperatura15–17 °C
- Il caliceCalice da rosso
- DecantazioneNon servesi versa appena aperto
Servilo a 15–17 °C in un calice da rossi; non serve caraffa, basta stapparlo qualche minuto prima.
Quando berlo
Pronto ora: è un rosso da bere nei primi anni, finché il frutto è fresco.
A tavola
Manzo all'olio di Rovato
Il brasato tipico della Franciacorta, con un rosso della stessa terra.
Casoncelli burro e salvia
La pasta ripiena bresciana chiede un rosso di medio corpo, non troppo tannico.
Spiedo bresciano con polenta
Carni miste cotte a lungo allo spiedo: frutto e freschezza le accompagnano.
Tagliere di salumi lombardi
Un rosso di beva facile per l'antipasto o un aperitivo lungo.
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Da dove arriva
Lombardia, Italia
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Il racconto
Barone Pizzini Curtefranca Rosso
Vino rosso di Barone Pizzini, Lombardia, Italia. Formato 750 ml.
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