Nino Negri
Nino Negri Giùen Rosso di Valtellina
Denominazione Valtellina Rosso DOC Vitigni Nebbiolo (Chiavennasca) 100% Tipologia Vini Rossi Regione Lombardia (Italia) Gradazione alcolica 12.5 % Formato Bottiglia 75 cl
Il sommelier lo abbina a bresaola della Valtellina, sciatt di grano saraceno e altri 3 piatti- Spedizione in Italia7 €, gratis da 55 €
- Consegna rapidasu Milano
- Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16
- Produttore
- Nino Negri
- Provenienza
- Lombardia, Italia
- Tipologia
- Rosso
- Vitigni
- Nebbiolo in purezza
- Formato
- 750 ml
- Gradazione
- 12.5% vol
Il sommelier
Come servirlo, con cosa berlo
Il Giùen di Nino Negri è Nebbiolo in purezza dai ripidi terrazzamenti valtellinesi esposti a sud, tra 350 e 650 metri, prodotto a Chiuro. È un rosso giovane, fresco ed elegante, a 12,5 gradi: da tenere in tavola tutti i giorni con bresaola, sciatt e piatti milanesi semplici.
Il carattere
- Corpo
- 2 su 5, snello
- Acidità
- 4 su 5, vivace
- Tannini
- 3 su 5, presenti
- Dolcezza
- 1 su 5, secco
- Intensità
- 3 su 5, media
Il servizio
- Temperatura14–16 °C
- Il caliceCalice da rosso
- DecantazioneNon servesi versa appena aperto
Servilo a 14–16 °C in un calice da rossi, appena stappato: è un Nebbiolo giovane e fresco, non ha bisogno di caraffa.
Quando berlo
Pronto ora: è un Rosso di Valtellina da bere giovane, nella sua freschezza.
A tavola
Bresaola della Valtellina
Carne magra e sapida con un Nebbiolo leggero della stessa valle.
Sciatt di grano saraceno
Frittelle ripiene di formaggio: freschezza e tannino leggero puliscono la bocca.
Mondeghili
Le polpette milanesi fritte vogliono un rosso agile e fresco, non pesante.
Risotto con la luganega
La salsiccia nel risotto chiede acidità, e il Nebbiolo giovane ne ha.
Polenta e funghi trifolati
Piatto semplice di montagna, con un rosso di montagna altrettanto diretto.
Lo trovi tra i vini per
Meglio evitare
Brasati e cacciagione importanti: un Rosso di Valtellina così leggero resta in ombra.
Le occasioni giuste
- Tutti i giorni
- Aperitivo
Chiedi al sommelier
Cosa mangi stasera?
Scrivi il piatto: ti diciamo quale bottiglia aprire, e perché.
Da dove arriva
Lombardia, Italia
Spedita da Milano, o pronta per il ritiro in enoteca.
Il racconto
Nino Negri Giùen Rosso di Valtellina
Il Rosso di Valtellina della cantina Nino Negri è un vino rosso giovane, fresco ed elegante prodotto a Chiuro, in provincia di Sondrio, in Valtellina. Questa etichetta è ottenuta da uve Nebbiolo in purezza provenienti da vigne situate su ripidi terrazzamenti, tipici del territorio valtellinese, esposti a sud a diverse altitudini, che variano tra i 350 e i 650 metri. Le viti, che hanno diverse età, vengono allevate con il metodo tradizionale a spalliera con potatura a guyot su terreni caratterizzati da suoli prevalentemente franco-sabbiosi. La cantina è una storica realtà del territorio, fondata nel 1897 da Nino Negri, originario del piccolo comune di Aprica, che anno dopo anno è cresciuta inglobando altre piccole produzioni fino ad entrare a far parte della cooperativa Gruppo Italiano Vini che l’ha trasformata in un importante centro di produzione di vini di qualità.
Ancora Lombardia
Tutti
Coop. Il GabbianoIl Gabbiano Sentenza Valtellina Superiore DOCG17,00 €750 mlLombardia
Barone PizziniBarone Pizzini Curtefranca Rosso18,00 €750 mlLombardia
Coop. Il GabbianoCoop. Il Gabbiano Valtellina Superiore Sassella DOCG19,50 €750 mlLombardia
Cà dei FratiCà dei Frati Ronchedone Vino Rosso20,00 €750 ml
Nino Negri Giùen Rosso di Valtellina
14,00 €