Borgogno Langhe Riesling Era Ora

Name: Borgogno Langhe Riesling Era Ora
Brand: Borgogno
SKU: 900052
Price: 28.00 EUR
Availability: InStock

BiancoPiemonte750 ml

28,00 €IVA inclusa

Vino bianco di Borgogno, Piemonte, Italia. Formato 750 ml.

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Il sommelier lo abbina a pad thai con gamberi, sushi e sashimi misti e altri 2 piatti

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Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16

Produttore: Borgogno
Provenienza: Piemonte, Italia
Tipologia: Bianco
Vitigni: Riesling
Formato: 750 ml

Il sommelier

Come servirlo, con cosa berlo

Servizio, carattere e abbinamenti, bottiglia per bottiglia.

Era Ora è il Riesling di Borgogno, uno dei bianchi con cui le Langhe affiancano il Nebbiolo. Ci aspettiamo un bianco teso, con agrumi e frutta bianca, che con qualche anno di bottiglia può sviluppare le note minerali tipiche del vitigno. Sta bene a tavola con la cucina speziata e con i crudi.

Il carattere

Corpo: 2 su 5, snello
Acidità: 5 su 5, tagliente
Dolcezza: 1 su 5, secco
Intensità: 4 su 5, intensa

Il servizio

Temperatura8–10 °C
Il caliceCalice da bianco
DecantazioneNon servesi versa appena aperto

Ben freddo ma non gelato, 8–10 °C, in un calice da bianchi non troppo ampio che tenga raccolti i profumi.

Quando berlo

Pronto ora; il Riesling in genere evolve bene e regge ancora qualche anno.

A tavola

Pad thai con gamberi
Spezie, lime e arachidi: acidità e profumo del Riesling tengono il passo
Sushi e sashimi misti
Pesce crudo e riso acidulato chiedono un bianco teso e asciutto
Nervetti in insalata con cipolla
Antipasto milanese acidulo e gelatinoso: il Riesling lo rinfresca
Insalata di finocchi, arance e olive
Agrume e anice del finocchio si accordano con un bianco teso e profumato