Luigi Oddero
Luigi Oddero Timorasso Monlia
Vino bianco di Luigi Oddero, Piemonte, Italia. Formato 750 ml.
Il sommelier lo abbina a vitello tonnato, agnolotti del plin al burro e salvia e altri 2 piatti- Spedizione in Italia7 €, gratis da 55 €
- Consegna rapidasu Milano
- Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16
- Produttore
- Luigi Oddero
- Provenienza
- Piemonte, Italia
- Tipologia
- Bianco
- Vitigni
- Timorasso
- Formato
- 750 ml
Il sommelier
Come servirlo, con cosa berlo
Un Timorasso firmato Luigi Oddero. Il Timorasso è il grande bianco del Piemonte orientale: di solito pieno, sapido, con frutta matura e una vena minerale che con gli anni si fa più profonda. Trattalo come un bianco da tavola importante, non da aperitivo veloce.
Il carattere
- Corpo
- 4 su 5, pieno
- Acidità
- 4 su 5, vivace
- Dolcezza
- 1 su 5, secco
- Intensità
- 4 su 5, intensa
Il servizio
- Temperatura10–12 °C
- Il caliceCalice da bianco
- DecantazioneNon servesi versa appena aperto
Toglilo dal frigo dieci minuti prima e servilo a 10–12 °C in un calice ampio: il Timorasso troppo freddo resta chiuso.
Quando berlo
Pronto ora, e il Timorasso in genere regge bene qualche anno in cantina.
A tavola
Vitello tonnato
Salsa ricca e sapida: serve un bianco con corpo e acidità, come di solito è il Timorasso
Agnolotti del plin al burro e salvia
Ripieno di carne e burro: il vino ha la spalla per accompagnarli senza appesantire
Trota salmonata al forno
Pesce d'acqua dolce delicato ma grasso, sostenuto dalla freschezza
Robiola di Roccaverano
Caprino piemontese fresco e acidulo, va d'accordo con la vena sapida del vino
Lo trovi tra i vini per
Meglio evitare
Brasati al vino rosso: il sugo scuro e concentrato copre anche un bianco strutturato come questo.
Le occasioni giuste
- Cena importante
- Da regalare
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Da dove arriva
Piemonte, Italia
Spedita da Milano, o pronta per il ritiro in enoteca.
Il racconto
Luigi Oddero Timorasso Monlia
Vino bianco di Luigi Oddero, Piemonte, Italia. Formato 750 ml.
La scheda di degustazione di questa etichetta te la raccontiamo in enoteca: chiedici annata, abbinamenti e disponibilità: rispondiamo velocemente.
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