Walter Massa
Walter Massa Derthona
Vino bianco di Walter Massa, Piemonte, Italia. Formato 750 ml.
Il sommelier lo abbina a risotto con zucca e salsiccia, coniglio in casseruola alle erbe e altri 2 piatti- Spedizione in Italia7 €, gratis da 55 €
- Consegna rapidasu Milano
- Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16
- Produttore
- Walter Massa
- Provenienza
- Piemonte, Italia
- Tipologia
- Bianco
- Formato
- 750 ml
Il sommelier
Come servirlo, con cosa berlo
Derthona, il nome latino di Tortona, in etichetta indica il Timorasso dei Colli Tortonesi. Questo è il Derthona di Walter Massa senza nome di vigna: di solito un bianco pieno e sapido, con frutta matura e una vena minerale che cresce col tempo. Da tavola, non da aperitivo.
Il carattere
- Corpo
- 4 su 5, pieno
- Acidità
- 4 su 5, vivace
- Dolcezza
- 1 su 5, secco
- Intensità
- 4 su 5, intensa
Il servizio
- Temperatura10–12 °C
- Il caliceCalice da bianco
- DecantazioneNon servesi versa appena aperto
Servilo a 10–12 °C e lascialo qualche minuto nel calice: il Timorasso si apre con l'aria e cambia sorso dopo sorso.
Quando berlo
Pronto ora, ma un Derthona in genere tiene bene anche diversi anni in cantina.
A tavola
Risotto con zucca e salsiccia
Dolcezza della zucca e grasso della salsiccia: serve un bianco pieno e sapido
Coniglio in casseruola alle erbe
Carne bianca saporita: il Timorasso ha la struttura per accompagnarla
Salumi piemontesi e focaccia
Il grasso del salume è ripulito dalla freschezza e dalla sapidità
Formaggio Montebore
Formaggio delle valli del Tortonese: un abbinamento di territorio
Lo trovi tra i vini per
Meglio evitare
Dolci al cucchiaio: un bianco secco e sapido accanto allo zucchero diventa duro e amaro.
Le occasioni giuste
- Tutti i giorni
- Cena importante
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Da dove arriva
Piemonte, Italia
Spedita da Milano, o pronta per il ritiro in enoteca.
Il racconto
Walter Massa Derthona
Vino bianco di Walter Massa, Piemonte, Italia. Formato 750 ml.
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