Castello di Neive
Castello di Neive Langhe Riesling
Vino bianco di Castello di Neive, Piemonte, Italia. Formato 750 ml.
Il sommelier lo abbina a gyoza di maiale e verdure, crudo di gamberi con agrumi e altri 2 piatti- Spedizione in Italia7 €, gratis da 55 €
- Consegna rapidasu Milano
- Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16
- Produttore
- Castello di Neive
- Provenienza
- Piemonte, Italia
- Tipologia
- Bianco
- Vitigni
- Riesling
- Formato
- 750 ml
Il sommelier
Come servirlo, con cosa berlo
Castello di Neive, cantina che prende il nome da uno dei comuni del Barbaresco, affianca ai rossi un Riesling di Langa. Ci aspettiamo un bianco secco e teso, con agrumi e frutta bianca, da bere fresco a tavola: con la cucina orientale e i crudi di crostacei si trova bene.
Il carattere
- Corpo
- 2 su 5, snello
- Acidità
- 5 su 5, tagliente
- Dolcezza
- 1 su 5, secco
- Intensità
- 3 su 5, media
Il servizio
- Temperatura8–10 °C
- Il caliceCalice da bianco
- DecantazioneNon servesi versa appena aperto
Mezz'ora in secchiello con acqua e ghiaccio la porta a 8–10 °C; calice da bianchi di media apertura.
Quando berlo
Pronto ora; se l'annata è recente, regge ancora qualche anno.
A tavola
Gyoza di maiale e verdure
Sfoglia croccante e ripieno saporito: l'acidità del Riesling ripulisce
Crudo di gamberi con agrumi
Dolcezza del gambero e scorza d'agrume si legano ai profumi del Riesling
Torta salata ai porri
Porro dolce e pasta brisée: un bianco acido alleggerisce il burro
Caprino fresco alle erbe
Formaggio acidulo e Riesling teso si rispondono senza sovrapporsi
Lo trovi tra i vini per
Meglio evitare
Selvaggina e sughi di carne: la struttura del piatto schiaccia un bianco così leggero.
Le occasioni giuste
- Tutti i giorni
- Aperitivo
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Da dove arriva
Piemonte, Italia
Spedita da Milano, o pronta per il ritiro in enoteca.
Il racconto
Castello di Neive Langhe Riesling
Vino bianco di Castello di Neive, Piemonte, Italia. Formato 750 ml.
La scheda di degustazione di questa etichetta te la raccontiamo in enoteca: chiedici annata, abbinamenti e disponibilità: rispondiamo velocemente.
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Castello di Neive Langhe Riesling
27,00 €