Cà dei Frati

Cà dei Frati Rosa dei Frati Rosato

RosatoLombardia750 ml
15,50 €IVA inclusa

Regione Lombardia (Italia) Anno Fondazione 1939 Ettari vitati 200 Produzione annuale 2.500.000 bt Indirizzo Azienda Agricola Ca’ Dei Frati, Via Frati, 22 – 25019 Sirmione (BS)

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Il sommelier lo abbina a risotto con filetti di pesce persico, lavarello alla piastra con erbe e altri 2 piatti
  • Spedizione in Italia7 €, gratis da 55 €
  • Consegna rapidasu Milano
  • Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16
Produttore
Cà dei Frati
Provenienza
Lombardia, Italia
Tipologia
Rosato
Formato
750 ml

Il sommelier

Come servirlo, con cosa berlo

Cà dei Frati lavora sul Garda dal 1939 ed è legata soprattutto al Lugana di Sirmione; il Rosa dei Frati è il suo rosato. Sulle sponde del lago i rosati di solito sono freschi e sapidi, con piccoli frutti rossi: vini da pesce di lago e da pranzo all'aperto, più che da invecchiamento.

Il carattere

Corpo
2 su 5, snello
Acidità
3 su 5, fresca
Dolcezza
1 su 5, secco
Intensità
3 su 5, media

Il servizio

  • Temperatura10–12 °C
  • Il caliceCalice da bianco
  • DecantazioneNon servesi versa appena aperto

Servilo a 10–12 °C in un calice da bianco: abbastanza fresco da dissetare, non così freddo da spegnere il frutto.

Quando berlo

È un rosato da bere giovane, pronto ora; meglio non tenerlo a lungo in cantina.

A tavola

  1. Risotto con filetti di pesce persico

    Classico lombardo di lago: burro e pesce dorato chiedono un vino fresco e leggero

  2. Lavarello alla piastra con erbe

    Pesce di lago delicato: un rosato del Garda lo accompagna senza coprirlo

  3. Salame di Varzi

    Salume lombardo dolce e profumato: il rosato pulisce il grasso e lascia il frutto

  4. Torta salata di zucchine e ricotta

    Ricotta e verdure chiedono un vino fresco e delicato, che non pesi

Meglio evitare

Formaggi erborinati come il gorgonzola: troppo intensi, coprono un rosato leggero.

Le occasioni giuste

  • Tutti i giorni
  • Aperitivo

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Da dove arriva

Lombardia, Italia

Milano · Wine Living

Spedita da Milano, o pronta per il ritiro in enoteca.

Il racconto

Cà dei Frati Rosa dei Frati Rosato

La cantina Cà dei Frati è un imprescindibile punto di riferimento vinicolo della zona del Lago di Garda, una realtà produttiva di grande qualità dal 1939 che ha acquisito, nel corso degli anni, una grande reputazione in tutto il mondo collezionando premi e importanti riconoscimenti. Il suo nome manifesta il forte legame con la tradizione del territorio di Sirmione e del vino Lugana. Un tempo infatti tutta la zona di Lugana di Sirmione, dove ora sorgono bellissimi vigneti, era conosciuta come “luogo dei fratti” perché di proprietà della curia vescovile e un documento del 1782 testimonia che già all’epoca qui si produceva vino.

Cà dei Frati Rosa dei Frati Rosato

15,50 €