San Marzano
San Marzano Primitivo Rosé Tramari
Vino rosato di San Marzano, Puglia, Italia. Formato 750 ml.
Il sommelier lo abbina a frisella con pomodoro e origano, panzerotti fritti e altri 2 piatti- Spedizione in Italia7 €, gratis da 55 €
- Consegna rapidasu Milano
- Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16
- Produttore
- San Marzano
- Provenienza
- Puglia, Italia
- Tipologia
- Rosato
- Vitigni
- Primitivo
- Formato
- 750 ml
Il sommelier
Come servirlo, con cosa berlo
Tramari è il rosato di San Marzano fatto con Primitivo, uno dei vitigni rossi simbolo della Puglia. Rispetto ai rosati più esili, quello di Primitivo in genere ha frutto più pieno e rotondo, ciliegia e fragola, con una buona freschezza: compagno naturale della cucina pugliese, dalle friselle ai panzerotti.
Il carattere
- Corpo
- 3 su 5, medio
- Acidità
- 3 su 5, fresca
- Dolcezza
- 1 su 5, secco
- Intensità
- 3 su 5, media
Il servizio
- Temperatura10–12 °C
- Il caliceCalice da bianco
- DecantazioneNon servesi versa appena aperto
A 10–12 °C: il Primitivo in rosa ha un frutto generoso, e un calice da bianco ampio lo lascia respirare.
Quando berlo
Pronto ora, da bere giovane finché il frutto è fresco e croccante.
A tavola
Frisella con pomodoro e origano
Pomodoro crudo e olio buono: il frutto rosso del rosato va d'accordo col pomodoro maturo
Panzerotti fritti
Fritto con pomodoro e mozzarella: un rosato morbido e fresco sgrassa senza tannini
Tiella di riso, patate e cozze
Piatto barese ricco e sapido: un rosato di corpo regge cozze e pecorino
Orecchiette al pomodoro e cacioricotta
Pomodoro e formaggio salato: il frutto del Primitivo smussa la sapidità
Lo trovi tra i vini per
Meglio evitare
Pesce crudo delicato: il frutto pieno del Primitivo copre la finezza di un carpaccio o di un'ostrica.
Le occasioni giuste
- Tutti i giorni
- Aperitivo
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Da dove arriva
Puglia, Italia
Spedita da Milano, o pronta per il ritiro in enoteca.
Il racconto
San Marzano Primitivo Rosé Tramari
Vino rosato di San Marzano, Puglia, Italia. Formato 750 ml.
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