Minuty M de Minuty Rosé Côtes de Provence

Minuty M Rosè Provence – Côtes de Provence

Identità e stile

Minuty M Rosè Provence rappresenta la lettura più fresca e contemporanea della Maison di Gassin. Il microclima ventilato e i suoli calcarei, infatti, donano un profilo teso e limpido. Nel calice risplende un rosa pesca chiarissimo. Il primo impatto è immediato e pulito mentre l’insieme resta nitido anche a temperature leggermente più alte.

Profumo e gusto

Al naso emergono pesca bianca e albicocca; poi arrivano melone leggero, fiori bianchi e zeste di pompelmo. Si avverte anche un’eco di erbe mediterranee che aggiunge profondità. Al sorso l’attacco è setoso, mentre l’acidità è scattante. La trama salina, quindi, pulisce il palato e prolunga il finale. Tornano gli agrumi con accenni di pepe bianco e scia gessosa. Nel complesso lo stile è gastronomico: preciso, snello e coinvolgente.

Uve e lavorazione

Il blend privilegia Grenache e Cinsault per succosità e finezza; inoltre un tocco di Syrah dona vivacità speziata, mentre Rolle/Vermentino porta brillantezza aromatica. Le uve sono raccolte nelle ore più fresche per preservare fragranza. Seguono pressatura delicata e fermentazione in acciaio termoregolato con protezione dall’ossigeno. Di conseguenza il frutto appare nitido e coerente, senza pesantezze. L’obiettivo, quindi, è massima purezza e bevibilità.

Abbinamenti

La versatilità è un punto di forza. Perfetto con ostriche, carpacci di pesce e sashimi; ottimo con insalate di mare, crudi di gambero e tartare di ricciola. Funziona bene con polpo alla piastra, verdure grigliate e cous cous alle erbe. Inoltre accompagna carni bianche (pollo al limone, spiedini di tacchino) e caprini freschi. Anche con pizza bianca e focacce mantiene precisione e slancio.

Servizio e conservazione

Servire a 8-10 °C in calice a tulipano per rosé; qualche minuto nel bicchiere, infatti, amplia i profumi. Da bere subito per energia e croccantezza; tuttavia resta piacevole entro 2 anni dalla vendemmia. In sintesi, Minuty M Rosè Provence unisce freschezza, eleganza e facilità di bevuta per ogni occasione, dall’aperitivo alla tavola.