Ca’ del Bosco Curtefranca Corte del Lupo 2019 Magnum

Name: Ca’ del Bosco Curtefranca Corte del Lupo 2019 Magnum
Brand: Ca’ del Bosco
SKU: 900192
Price: 60.00 EUR
Availability: InStock

RossoLombardiaAnnata 20191,5 L

60,00 €IVA inclusa

Vino rosso di Ca’ del Bosco, Lombardia, Italia. Annata 2019. Formato 1,5 L.

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Il sommelier lo abbina a manzo all'olio di Rovato, casoncelli bresciani burro e salvia e altri 2 piatti

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Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16

Produttore: Ca’ del Bosco
Provenienza: Lombardia, Italia
Tipologia: Rosso
Annata: 2019
Formato: 1,5 L

Il sommelier

Come servirlo, con cosa berlo

Servizio, carattere e abbinamenti, bottiglia per bottiglia.

Corte del Lupo è un rosso fermo di Ca' del Bosco nella denominazione Curtefranca, quella dei vini tranquilli della Franciacorta. Di solito è un rosso di medio corpo, morbido e facile da accostare; il 2019 in magnum è la bottiglia da mettere al centro di una tavolata lunga.

Il carattere

Corpo: 3 su 5, medio
Acidità: 3 su 5, fresca
Tannini: 3 su 5, presenti
Dolcezza: 1 su 5, secco
Intensità: 3 su 5, media

Il servizio

Temperatura16–18 °C
Il caliceCalice da rosso
Decantazione30 minutiin caraffa, prima di servirlo

A 16–18 °C nel calice da rossi. Apri il magnum con un po' di anticipo: mezz'ora in caraffa e arriva a tavola già disteso.

Quando berlo

Pronto ora; in magnum il 2019 evolve lentamente e regge bene ancora qualche anno.

A tavola

Manzo all'olio di Rovato
Piatto della Franciacorta, lento e saporito: un rosso dello stesso territorio lo segue
Casoncelli bresciani burro e salvia
Ripieno di carne e formaggio: chiede un rosso morbido, non troppo tannico
Spiedo bresciano con polenta
Carni miste cotte a lungo, piatto da tavolata proprio come il magnum
Tagliere di salumi lombardi
Salame e coppa trovano un rosso di medio corpo che sgrassa senza coprire