Ca’ del Bosco
Ca’ del Bosco Cuvée Prestige Rosé Magnum
Denominazione Franciacorta Allergeni Contiene Solfiti Annata NV Gradazione (% Vol.) 12,5 Composizione / Uvaggio Pinot Nero, Chardonnay Temperatura Servizio 6 – 8°
Il sommelier lo abbina a tartare di tonno rosso, culatello di Zibello e altri 3 piatti- Spedizione in Italia7 €, gratis da 55 €
- Consegna rapidasu Milano
- Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16
- Produttore
- Ca’ del Bosco
- Provenienza
- Lombardia, Italia
- Tipologia
- Bollicine
- Vitigni
- Pinot Nero, Chardonnay
- Formato
- 1,5 L
- Affinamento
- 30 mesi sui lieviti
- Servizio
- 8–10 °C
Il ritratto del vino
Colore, profumi, sapori e abbinamenti.Al naso
Il sommelier
Come servirlo, con cosa berlo
La Cuvée Prestige Rosé di Ca' del Bosco: Pinot Nero e Chardonnay vinificati a parte, assemblati dopo otto mesi e lasciati in media 30 mesi sui lieviti, in cantine interrate a 12 °C. La sboccatura avviene senza ossigeno, con un sistema brevettato dalla cantina. In magnum accompagna una cena intera, dal crudo alle carni bianche.
Il carattere
- Corpo
- 3 su 5, medio
- Acidità
- 4 su 5, vivace
- Dolcezza
- 1 su 5, secco
- Intensità
- 4 su 5, intensa
Il servizio
- Temperatura8–10 °C
- Il caliceTulipano
- DecantazioneNon servesi versa appena aperto
Servilo a 8–10 °C, come indica la cantina, in un tulipano ampio; tieni il magnum in secchiello ma senza farlo gelare.
Quando berlo
Pronto ora; il magnum lo protegge e lo fa evolvere piano per qualche anno.
A tavola
Tartare di tonno rosso
Il tonno ha la consistenza per un rosé da Pinot Nero, la bollicina lo alleggerisce
Culatello di Zibello
Grasso dolce e profumato: la freschezza pulisce, il frutto accompagna
Risotto ai gamberi rossi
Colore e dolcezza del gambero si sposano con il frutto del rosé
Salmone scottato al sesamo
Pesce grasso e note tostate: il frutto del Pinot Nero regge meglio di un bianco
Coniglio arrosto alle erbe
Carne bianca saporita ed erbe aromatiche: il Pinot Nero dà la spalla giusta
Lo trovi tra i vini per
Meglio evitare
Dolci ai frutti rossi: il colore inganna, ma è un vino secco e lo zucchero lo fa sembrare aspro.
Le occasioni giuste
- Festa
- Da regalare
- Cena importante
Chiedi al sommelier
Cosa mangi stasera?
Scrivi il piatto: ti diciamo quale bottiglia aprire, e perché.
Da dove arriva
Lombardia, Italia
Spedita da Milano, o pronta per il ritiro in enoteca.
Il racconto
Ca’ del Bosco Cuvée Prestige Rosé Magnum
La Cuvee Prestige Rose’ nasce dalla vinificazione separata di uve Pinot Nero e Chardonnay. Dopo 8 mesi di affinamento si procede al “rito magico” della creazione della cuvée assemblando i vini base di Pinot Nero e Chardonnay. La cuvée così ottenuta viene imbottigliata e affinata sui lieviti in cantine interrate alla temperatura costante di 12°C per un periodo medio di 30 mesi. Il dégorgement avviene in assenza di ossigeno utilizzando un sistema unico al mondo ideato e brevettato da Ca’ del Bosco. Questo evita shock ossidativi e ulteriori aggiunte di solfiti rendendo i nostri Franciacorta più puri più gradevoli e più longevi. Infine ogni bottiglia confezionata viene marcata in modo univoco per garantirne la tracciabilità Servire 8- 10° C.
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110,00 €