Uberti Comarì del Salem Magnum

Name: Uberti Comarì del Salem Magnum
Brand: Uberti
SKU: 900525
Price: 121.00 EUR
Availability: InStock

BollicineLombardia1,5 L

121,00 €IVA inclusa

Bollicine di Uberti, Franciacorta, Lombardia, Italia. Formato 1,5 L.

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Il sommelier lo abbina a culatello di Zibello per la tavolata, gran fritto misto di pesce e altri 3 piatti

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Consegna rapidasu Milano
Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16

Produttore: Uberti
Provenienza: Lombardia, Italia
Tipologia: Bollicine
Formato: 1,5 L

Il sommelier

Come servirlo, con cosa berlo

Servizio, carattere e abbinamenti, bottiglia per bottiglia.

Il Comarì del Salem di Uberti in Magnum, il formato giusto per una tavolata. Da una Franciacorta di questa fascia ci aspettiamo struttura, crosta di pane e frutta matura; in Magnum il vino evolve più piano e resta fresco più a lungo.

Il carattere

Corpo: 4 su 5, pieno
Acidità: 4 su 5, vivace
Dolcezza: 1 su 5, secco
Intensità: 4 su 5, intensa

Il servizio

Temperatura8–10 °C
Il caliceTulipano
DecantazioneNon servesi versa appena aperto

Mettila in frigo per tempo, il Magnum ci mette di più a raffreddarsi; servila a 8–10 °C in tulipani ampi.

Quando berlo

Pronto ora; in Magnum evolve più lentamente e regge diversi anni.

A tavola

Culatello di Zibello per la tavolata
Il Magnum si apre per tanti: salume nobile e spuma che sgrassa
Gran fritto misto di pesce
Frittura da condividere, pulita da spuma e acidità a ogni sorso
Crudo di mare misto
Pesce e crostacei crudi con una bollicina secca e fresca
Cappone ripieno delle feste
Carne bianca ricca, per una Franciacorta di corpo a tutto pasto
Bagòss stagionato
Formaggio bresciano lungo e sapido, regge una bollicina strutturata