Bellavista
Bellavista Teatro alla Scala Astucciato Magnum
Annate e formati disponibili
Bollicine di Bellavista, Franciacorta, Lombardia, Italia. Formato 1,5 L.
Il sommelier lo abbina a mondeghili fritti nel burro, risotto alla milanese e altri 3 piatti- Spedizione in Italia7 €, gratis da 55 €
- Consegna rapidasu Milano
- Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16
- Produttore
- Bellavista
- Provenienza
- Lombardia, Italia
- Tipologia
- Bollicine
- Formato
- 1,5 L
Il sommelier
Come servirlo, con cosa berlo
Il Teatro alla Scala di Bellavista in Magnum e in astuccio: la bottiglia da mettere al centro della tavola quando si è in tanti. Il grande formato invecchia più lentamente e conserva meglio la freschezza; lo stile della casa, di solito, è preciso, con un fondo di crosta di pane.
Il carattere
- Corpo
- 3 su 5, medio
- Acidità
- 4 su 5, vivace
- Dolcezza
- 1 su 5, secco
- Intensità
- 3 su 5, media
Il servizio
- Temperatura6–8 °C
- Il caliceTulipano
- DecantazioneNon servesi versa appena aperto
In Magnum servono più ore di frigo, oppure mezz'ora in secchiello con acqua e ghiaccio. Tulipano, 6–8 °C.
Quando berlo
Pronto ora; in Magnum evolve più piano e tiene la freschezza più a lungo della bottiglia normale.
A tavola
Mondeghili fritti nel burro
La bollicina pulisce il grasso della frittura e rinfresca il palato a ogni morso
Risotto alla milanese
Freschezza e perlage alleggeriscono burro e midollo, lo zafferano resta in primo piano
Filetti di pesce persico dorati al burro
Pesce di lago delicato e burro nocciola: serve acidità che sgrassi senza coprire
Culatello con pane e burro
Il sale del salume chiede una bollicina asciutta, che chiude pulito
Tartare di branzino all'erba cipollina
Crudo delicato: una bollicina fine e fresca lo accompagna senza coprirlo
Lo trovi tra i vini per
Meglio evitare
Panettone e dolci a fine pasto: accanto allo zucchero una bollicina secca diventa aspra e amara.
Le occasioni giuste
- Festa
- Da regalare
- Cena importante
Chiedi al sommelier
Cosa mangi stasera?
Scrivi il piatto: ti diciamo quale bottiglia aprire, e perché.
Da dove arriva
Lombardia, Italia
Spedita da Milano, o pronta per il ritiro in enoteca.
Il racconto
Bellavista Teatro alla Scala Astucciato Magnum
Bollicine di Bellavista, Franciacorta, Lombardia, Italia. Formato 1,5 L.
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Bellavista Teatro alla Scala Astucciato Magnum
127,00 €