Monte Rossa
Monte Rossa Brut Nature Doppiozero
Bollicine di Monte Rossa, Franciacorta, Lombardia, Italia. Formato 750 ml.
Il sommelier lo abbina a ricci di mare su pane tostato, carpaccio di capesante e altri 2 piatti- Spedizione in Italia7 €, gratis da 55 €
- Consegna rapidasu Milano
- Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16
- Produttore
- Monte Rossa
- Provenienza
- Lombardia, Italia
- Tipologia
- Bollicine
- Formato
- 750 ml
Il sommelier
Come servirlo, con cosa berlo
Doppiozero è il Franciacorta Brut Nature di Monte Rossa: nessuno zucchero aggiunto alla sboccatura. Ci aspettiamo uno stile asciutto, sapido e tagliente, che non copre il sapore del piatto: un vino da crudi e da tavola di mare più che da brindisi.
Il carattere
- Corpo
- 3 su 5, medio
- Acidità
- 5 su 5, tagliente
- Dolcezza
- 1 su 5, secco
- Intensità
- 4 su 5, intensa
Il servizio
- Temperatura8–10 °C
- Il caliceTulipano
- DecantazioneNon servesi versa appena aperto
Servilo a 8–10 °C in un tulipano e portalo in tavola col mare: senza dosaggio dà il meglio col cibo.
Quando berlo
Pronto ora, regge ancora qualche anno se conservato bene.
A tavola
Ricci di mare su pane tostato
Iodio e dolcezza dei ricci con un vino asciutto e sapido
Carpaccio di capesante
Polpa dolce e delicata: un Brut Nature non la copre
Spaghetti alle vongole
Il sapore di mare del piatto e la sapidità del vino vanno nella stessa direzione
Crudo di scampi al lime
Il lime e la tensione del vino, la dolcezza degli scampi in mezzo
Lo trovi tra i vini per
Meglio evitare
Formaggi erborinati come il gorgonzola: senza dosaggio la bollicina diventa amara e tagliente.
Le occasioni giuste
- Cena importante
- Aperitivo
Chiedi al sommelier
Cosa mangi stasera?
Scrivi il piatto: ti diciamo quale bottiglia aprire, e perché.
Da dove arriva
Lombardia, Italia
Spedita da Milano, o pronta per il ritiro in enoteca.
Il racconto
Monte Rossa Brut Nature Doppiozero
Bollicine di Monte Rossa, Franciacorta, Lombardia, Italia. Formato 750 ml.
La scheda di degustazione di questa etichetta te la raccontiamo in enoteca: chiedici annata, abbinamenti e disponibilità: rispondiamo velocemente.
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Monte Rossa Brut Nature Doppiozero
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