Cantina Terlano
Cantina Terlano Santa Maddalena
Vino rosso di Cantina Terlano, Trentino Alto Adige, Italia. Formato 750 ml.
Il sommelier lo abbina a tagliere di speck e Kaminwurz, canederli allo speck in brodo e altri 3 piatti- Spedizione in Italia7 €, gratis da 55 €
- Consegna rapidasu Milano
- Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16
- Produttore
- Cantina Terlano
- Provenienza
- Trentino Alto Adige, Italia
- Tipologia
- Rosso
- Formato
- 750 ml
Il sommelier
Come servirlo, con cosa berlo
Il Santa Maddalena è il rosso di casa a Bolzano: viene dalle colline intorno alla città ed è fatto soprattutto di Schiava, come vuole la denominazione. Di solito è leggero e succoso, con ciliegia, violetta e una chiusura che ricorda la mandorla amara. È il vino della merenda altoatesina, da servire fresco.
Il carattere
- Corpo
- 2 su 5, snello
- Acidità
- 3 su 5, fresca
- Tannini
- 1 su 5, lievi
- Dolcezza
- 1 su 5, secco
- Intensità
- 2 su 5, misurata
Il servizio
- Temperatura14–16 °C
- Il caliceCalice da rosso
- DecantazioneNon servesi versa appena aperto
Servilo appena fresco, a 14–16 °C: un quarto d'ora in frigo prima di aprirlo. Niente caraffa.
Quando berlo
Rosso da bere giovane: pronto ora, meglio entro due o tre anni dalla vendemmia.
A tavola
Tagliere di speck e Kaminwurz
Frutto succoso e tannino quasi assente vanno d'accordo con il sale e il fumo
Canederli allo speck in brodo
Un rosso leggero non copre il brodo e resta sui sapori di montagna del piatto
Vitello tonnato
Senza tannino il vino non litiga con il tonno, e la freschezza alleggerisce la salsa
Luganega con polenta
La salsiccia grassa trova un rosso fresco che pulisce senza appesantire
Pizza margherita
Rosso leggero e vivace con il pomodoro: nessun tannino che diventi amaro
Lo trovi tra i vini per
Meglio evitare
Brasati e selvaggina in salmì: è un rosso leggero e accanto a sapori così intensi sparisce.
Le occasioni giuste
- Tutti i giorni
- Aperitivo
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Da dove arriva
Trentino Alto Adige, Italia
Spedita da Milano, o pronta per il ritiro in enoteca.
Il racconto
Cantina Terlano Santa Maddalena
Vino rosso di Cantina Terlano, Trentino Alto Adige, Italia. Formato 750 ml.
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