Kellerei Bozen Pinot Nero Alto Adige Blauburgunder

Name: Kellerei Bozen Pinot Nero Alto Adige Blauburgunder
Brand: Kellerei Bozen
SKU: 900400
Price: 16.00 EUR
Availability: InStock

RossoTrentino Alto Adige750 ml

16,00 €IVA inclusa

Vino rosso di Kellerei Bozen, Trentino Alto Adige, Italia. Formato 750 ml.

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Il sommelier lo abbina a salmone alla griglia, mondeghili con purè e altri 2 piatti

Spedizione in Italia7 €, gratis da 55 €
Consegna rapidasu Milano
Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16

Produttore: Kellerei Bozen
Provenienza: Trentino Alto Adige, Italia
Tipologia: Rosso
Vitigni: Pinot Nero
Formato: 750 ml

Il sommelier

Come servirlo, con cosa berlo

Servizio, carattere e abbinamenti, bottiglia per bottiglia.

Kellerei Bozen è la Cantina Bolzano, e Blauburgunder è il nome tedesco del Pinot Nero, come dice il nome stesso del vino. Ci aspettiamo uno stile diretto: ciliegia e piccoli frutti rossi, tannino lieve e una bella freschezza. Un rosso da tutti i giorni, che va d'accordo anche con il pesce dalla carne più saporita.

Il carattere

Corpo: 2 su 5, snello
Acidità: 3 su 5, fresca
Tannini: 2 su 5, morbidi
Dolcezza: 1 su 5, secco
Intensità: 2 su 5, misurata

Il servizio

Temperatura14–16 °C
Il caliceCalice Borgogna
DecantazioneNon servesi versa appena aperto

Leggermente fresco, a 14–16 °C, nel calice da Borgogna. Niente caraffa: è pronto appena stappato.

Quando berlo

Pronto ora; è un Pinot Nero da bere giovane, nei primi due o tre anni dalla vendemmia.

A tavola

Salmone alla griglia
Poco tannino e tanta freschezza: uno dei rari rossi che stanno col salmone
Mondeghili con purè
Le polpette milanesi fritte nel burro trovano un rosso fresco che sgrassa
Pollo alla cacciatora
Sugo di pomodoro e carne bianca: serve un rosso leggero e vivace
Tartare di manzo al coltello
Carne cruda e delicata: un Pinot Nero leggero non la copre