San Michele Appiano
San Michele Appiano Lagrein Südtirol Alto Adige
Vino rosso di San Michele Appiano, Trentino Alto Adige, Italia. Formato 750 ml.
Il sommelier lo abbina a roast beef con patate al forno, pizza speck e funghi e altri 3 piatti- Spedizione in Italia7 €, gratis da 55 €
- Consegna rapidasu Milano
- Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16
- Produttore
- San Michele Appiano
- Provenienza
- Trentino Alto Adige, Italia
- Tipologia
- Rosso
- Vitigni
- Lagrein
- Formato
- 750 ml
Il sommelier
Come servirlo, con cosa berlo
San Michele Appiano è una grande cantina cooperativa dell'Oltradige, conosciuta soprattutto per i bianchi; con il Lagrein si misura con il rosso autoctono della zona di Bolzano. Ci aspettiamo frutto scuro, violetta e un tannino morbido: un rosso da tutti i giorni, che sta bene con la cucina di casa e con la pizza.
Il carattere
- Corpo
- 3 su 5, medio
- Acidità
- 3 su 5, fresca
- Tannini
- 3 su 5, presenti
- Dolcezza
- 1 su 5, secco
- Intensità
- 3 su 5, media
Il servizio
- Temperatura16–18 °C
- Il caliceCalice da rosso
- DecantazioneNon servesi versa appena aperto
Servilo a 16–18 °C nel calice da rosso; niente caraffa, basta stapparlo poco prima di cena.
Quando berlo
Pronto ora; meglio giovane, con il frutto scuro fresco, ma regge qualche anno.
A tavola
Roast beef con patate al forno
Carne rosata e tannino morbido: un rosso succoso che non la sovrasta
Pizza speck e funghi
Frutto scuro e tannino morbido con lo speck: l'Alto Adige in pizzeria
Agnolotti al sugo d'arrosto
Il sugo di carne chiede un rosso succoso, il tannino morbido pulisce la pasta ripiena
Melanzane alla parmigiana
Pomodoro e formaggio fuso vogliono un rosso fresco, non troppo tannico
Formaggio di malga stagionato
Sapore di montagna con un rosso di montagna: il tannino si ammorbidisce
Lo trovi tra i vini per
Meglio evitare
Pesce delicato al vapore: colore, tannino e frutto scuro del Lagrein lo coprono del tutto.
Le occasioni giuste
- Tutti i giorni
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Da dove arriva
Trentino Alto Adige, Italia
Spedita da Milano, o pronta per il ritiro in enoteca.
Il racconto
San Michele Appiano Lagrein Südtirol Alto Adige
Vino rosso di San Michele Appiano, Trentino Alto Adige, Italia. Formato 750 ml.
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