Cantina Terlano Vorberg - Weissburgunder Riserva

Name: Cantina Terlano Vorberg - Weissburgunder Riserva
Brand: Cantina Terlano
SKU: 900104
Price: 42.00 EUR
Availability: InStock

BiancoTrentino Alto Adige750 ml

42,00 €IVA inclusa

Vino bianco di Cantina Terlano, Trentino Alto Adige, Italia. Formato 750 ml.

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Il sommelier lo abbina a lavarello al burro e capperi, saltimbocca alla romana e altri 2 piatti

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Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16

Produttore: Cantina Terlano
Provenienza: Trentino Alto Adige, Italia
Tipologia: Bianco
Formato: 750 ml

Il sommelier

Come servirlo, con cosa berlo

Servizio, carattere e abbinamenti, bottiglia per bottiglia.

Vorberg è la Riserva di Pinot Bianco (Weissburgunder in tedesco) di Cantina Terlano. Ci aspettiamo un bianco di struttura e profondità, con frutto bianco e una lunga freschezza: un vino da secondi di carne bianca e pesce di lago, che di solito regge bene gli anni.

Il carattere

Corpo: 4 su 5, pieno
Acidità: 4 su 5, vivace
Dolcezza: 1 su 5, secco
Intensità: 4 su 5, intensa

Il servizio

Temperatura10–12 °C
Il caliceCalice Borgogna
Decantazione30 minutiin caraffa, prima di servirlo

Servilo a 10–12 °C in un calice ampio; se l'annata è giovane, mezz'ora di caraffa lo aiuta ad aprirsi.

Quando berlo

Pronto ora, ma una Riserva di Pinot Bianco di solito regge bene il tempo: puoi tenerla qualche anno.

A tavola

Lavarello al burro e capperi
Pesce di lago con salsa sapida: la Riserva ha corpo e freschezza per reggerla.
Saltimbocca alla romana
Vitello, prosciutto e salvia: la Riserva ha corpo e sapidità per stare al passo.
Risotto mantecato al Trentingrana
Formaggio e burro nel riso chiedono un bianco pieno ma fresco.
Faraona arrosto
Carne bianca saporita, adatta a un bianco che ha spalla e profondità.