San Michele Appiano Sanct Valentin Gewürztraminer

Name: San Michele Appiano Sanct Valentin Gewürztraminer
Brand: San Michele Appiano
SKU: 900128
Price: 39.00 EUR
Availability: InStock

BiancoTrentino Alto Adige750 ml

39,00 €IVA inclusa

Vino bianco di San Michele Appiano, Trentino Alto Adige, Italia. Formato 750 ml.

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Il sommelier lo abbina a foie gras con chutney di mango, faraona al forno con uva e altri 2 piatti

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Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16

Produttore: San Michele Appiano
Provenienza: Trentino Alto Adige, Italia
Tipologia: Bianco
Vitigni: Gewürztraminer
Formato: 750 ml

Il sommelier

Come servirlo, con cosa berlo

Servizio, carattere e abbinamenti, bottiglia per bottiglia.

Il Gewürztraminer della linea Sanct Valentin, la selezione di San Michele Appiano. Rispetto a un Gewürztraminer base ci aspettiamo più corpo e profondità, con i profumi tipici di rosa e spezie. Un bianco da cena importante: foie gras, crostacei speziati, erborinati dolci.

Il carattere

Corpo: 4 su 5, pieno
Acidità: 2 su 5, garbata
Dolcezza: 1 su 5, secco
Intensità: 5 su 5, profonda

Il servizio

Temperatura10–12 °C
Il caliceCalice da bianco
DecantazioneNon servesi versa appena aperto

A 10–12 °C in calice da bianchi ampio. Non servirlo troppo freddo: un Gewürztraminer di selezione si apre nel bicchiere.

Quando berlo

Pronto ora, e da una selezione come Sanct Valentin ci aspettiamo che regga qualche anno.

A tavola

Foie gras con chutney di mango
Grasso e dolcezza del chutney si sposano con un bianco aromatico e morbido
Faraona al forno con uva
Carne bianca saporita e frutto: il vino ne segue i profumi
Astice al curry giallo
Il crostaceo regge le spezie, il bianco aromatico tiene insieme il piatto
Gorgonzola dolce con pere
Erborinato morbido e frutta: un bianco profumato e morbido fa da ponte