Cantine Ceci Nero di Lambrusco Otello

Name: Cantine Ceci Nero di Lambrusco Otello
Brand: Cantine Ceci
SKU: 900182
Price: 16.00 EUR
Availability: InStock

RossoEmilia Romagna750 ml

16,00 €IVA inclusa

Vino rosso di Cantine Ceci, Emilia Romagna, Italia. Formato 750 ml.

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Il sommelier lo abbina a torta fritta con culatello, tagliatelle al ragù e altri 3 piatti

Spedizione in Italia7 €, gratis da 55 €
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Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16

Produttore: Cantine Ceci
Provenienza: Emilia Romagna, Italia
Tipologia: Rosso
Vitigni: Lambrusco
Formato: 750 ml

Il sommelier

Come servirlo, con cosa berlo

Servizio, carattere e abbinamenti, bottiglia per bottiglia.

Il Nero di Lambrusco Otello di Cantine Ceci è un rosso frizzante emiliano, fatto per la tavola. Ci aspettiamo frutti di bosco e ciliegia, una spuma vivace e un filo di morbidezza: con torta fritta, salumi e bollito è nel suo terreno.

Il carattere

Corpo: 2 su 5, snello
Acidità: 4 su 5, vivace
Tannini: 2 su 5, morbidi
Dolcezza: 2 su 5, abboccato
Intensità: 3 su 5, media

Il servizio

Temperatura12–14 °C
Il caliceTulipano
DecantazioneNon servesi versa appena aperto

Servilo fresco, a 12–14 °C, in un calice a tulipano; stappalo al momento di versare, così la spuma resta vivace.

Quando berlo

Pronto ora: è un Lambrusco da bere giovane, finché frutto e bollicina sono vivaci.

A tavola

Torta fritta con culatello
Bollicina e acidità sgrassano il fritto, il frutto accompagna il culatello.
Tagliatelle al ragù
La spuma pulisce la bocca dal ragù, boccone dopo boccone.
Bollito misto con salsa verde
Carni lesse e salsa verde: il frizzante sgrassa, l'acidità ravviva la salsa.
Parmigiano Reggiano 24 mesi
La sapidità del formaggio incontra il frutto del Lambrusco.
Anolini in brodo
Ripieno di stracotto e brodo di carne: la spuma alleggerisce ogni boccone.