Carlo Hauner
Carlo Hauner Isola di Salina Bianco IGT
Vino bianco siciliano fresco e sapido prodotto sull’isola di Salina. Note di agrumi, frutta bianca, erbe aromatiche e mineralità marina. Ideale con pesce, crostacei e cucina mediterranea.
Il sommelier lo abbina a pasta con capperi, pomodorini e mollica e altri 4 piatti- Spedizione in Italia7 €, gratis da 55 €
- Consegna rapidasu Milano
- Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16
- Produttore
- Carlo Hauner
- Provenienza
- Sicilia, Italia
- Tipologia
- Bianco
- Formato
- 750 ml
Il ritratto del vino
Colore, profumi, sapori e abbinamenti.Al naso
Al naso esprime profumi delicati di frutta bianca, agrumi, erbe aromatiche e leggere sensazioni minerali.
Al palato
Al palato è equilibrato, piacevole e scorrevole, con una buona freschezza e una chiusura pulita, marina e sapida.
Il sommelier
Come servirlo, con cosa berlo
Un bianco nato sull'isola di Salina, nelle Eolie, firmato Carlo Hauner. Al naso frutta bianca, agrumi ed erbe aromatiche; il sorso è scorrevole e chiude pulito, sapido, quasi marino. Bianco da pesce semplice e da tavola mediterranea, da tenere fresco.
Il carattere
- Corpo
- 2 su 5, snello
- Acidità
- 4 su 5, vivace
- Dolcezza
- 1 su 5, secco
- Intensità
- 3 su 5, media
Il servizio
- Temperatura8–10 °C
- Il caliceCalice da bianco
- DecantazioneNon servesi versa appena aperto
Servilo fresco, a 8–10 °C, in un calice da bianchi: più freddo spegne le erbe aromatiche e la chiusura salina.
Quando berlo
Pronto ora, da bere giovane per non perdere freschezza e profumo.
A tavola
È un vino ideale per accompagnare piatti di pesce, crostacei, antipasti mediterranei, formaggi freschi e cucina di mare.
Pasta con capperi, pomodorini e mollica
I capperi sono il simbolo di Salina: la sapidità del vino li accompagna
Insalata eoliana con patate e olive
Patate, capperi e olive: un bianco fresco e salino la tiene leggera
Polpo alla griglia con limone
Gli agrumi del vino e del condimento si rispondono, la freschezza pulisce
Frittura di alici
La freschezza sgrassa e la nota marina richiama il pesce azzurro
Ricotta fresca con pane casereccio
Latticino dolce e delicato, rinfrescato dalla vena sapida del vino
Lo trovi tra i vini per
Meglio evitare
Brasati e carni rosse in umido: un bianco così leggero e salino sparisce sotto il sugo.
Le occasioni giuste
- Tutti i giorni
- Aperitivo
Chiedi al sommelier
Cosa mangi stasera?
Scrivi il piatto: ti diciamo quale bottiglia aprire, e perché.
Da dove arriva
Sicilia, Italia
Spedita da Milano, o pronta per il ritiro in enoteca.
Il racconto
Carlo Hauner Isola di Salina Bianco IGT
Carlo Hauner Isola di Salina Bianco IGT è un vino bianco siciliano fresco, sapido e mediterraneo, prodotto sull’isola di Salina, nel cuore delle Isole Eolie.
Al naso esprime profumi delicati di frutta bianca, agrumi, erbe aromatiche e leggere sensazioni minerali. Al palato è equilibrato, piacevole e scorrevole, con una buona freschezza e una chiusura pulita, marina e sapida.
È un vino ideale per accompagnare piatti di pesce, crostacei, antipasti mediterranei, formaggi freschi e cucina di mare. Una bottiglia perfetta per chi cerca un bianco siciliano elegante e territoriale, capace di raccontare il carattere solare e vulcanico dell’isola di Salina.
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