Castello di Neive
Castello di Neive Santo Stefano Barbera d’Alba DOC
Vino rosso piemontese fresco, elegante e territoriale da uve Barbera. Note di ciliegia, prugna, piccoli frutti rossi e spezie delicate. Ideale con primi piatti, carni leggere, salumi e formaggi.
Il sommelier lo abbina a peperoni ripieni di carne al forno, coniglio alla cacciatora e altri 3 piatti- Spedizione in Italia7 €, gratis da 55 €
- Consegna rapidasu Milano
- Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16
- Produttore
- Castello di Neive
- Provenienza
- Piemonte, Italia
- Tipologia
- Rosso
- Vitigni
- Barbera
- Formato
- 750 ml
Il ritratto del vino
Colore, profumi, sapori e abbinamenti.Al naso
Al naso esprime profumi di frutta rossa, ciliegia, prugna, piccoli frutti di bosco e delicate note speziate.
Al palato
Al palato è fresco, armonioso e piacevolmente sapido, con buona struttura, tannini morbidi e una chiusura pulita e persistente.
Il sommelier
Come servirlo, con cosa berlo
La Barbera d'Alba di Castello di Neive nasce da uve coltivate attorno a Neive, nelle Langhe. Ciliegia, prugna e piccoli frutti, un sorso fresco e sapido e tannini morbidi: è la Barbera da mettere in tavola a metà settimana, con i peperoni ripieni, il coniglio o un tagliere di salumi.
Il carattere
- Corpo
- 3 su 5, medio
- Acidità
- 4 su 5, vivace
- Tannini
- 2 su 5, morbidi
- Dolcezza
- 1 su 5, secco
- Intensità
- 3 su 5, media
Il servizio
- Temperatura15–17 °C
- Il caliceCalice da rosso
- DecantazioneNon servesi versa appena aperto
Una ventina di minuti in frigo prima di aprirla: tra 15 e 17 °C il frutto resta vivo. Calice da rossi.
Quando berlo
Pronta ora, è una Barbera da bere giovane; regge ancora qualche anno.
A tavola
È un vino ideale per accompagnare primi piatti saporiti, carni bianche, carni rosse leggere, arrosti, salumi, formaggi di media stagionatura e piatti della cucina piemontese. Una bottiglia versatile e gastronomica, perfetta per chi cerca una Barbera d’Alba autentica, elegante e adatta sia alla tavola quotidiana sia a occasioni più ricercate.
Peperoni ripieni di carne al forno
Peperone dolce e ripieno di carne: l'acidità della Barbera ne alleggerisce il grasso
Coniglio alla cacciatora
Carne bianca in umido con pomodoro: frutto e freschezza ci stanno bene
Bagna cauda con verdure
Aglio e acciughe sono intensi: la freschezza della Barbera li regge, come in Piemonte
Salame crudo e salsiccia di Bra
Il grasso dei salumi trova nell'acidità del vino il suo contrappeso
Toma piemontese di media stagionatura
Formaggio di media stagionatura e tannino morbido: nessuno scontro
Lo trovi tra i vini per
Meglio evitare
Ostriche e crudi di pesce: con un rosso, anche morbido, lasciano in bocca una nota metallica.
Le occasioni giuste
- Tutti i giorni
Chiedi al sommelier
Cosa mangi stasera?
Scrivi il piatto: ti diciamo quale bottiglia aprire, e perché.
Da dove arriva
Piemonte, Italia
Spedita da Milano, o pronta per il ritiro in enoteca.
Il racconto
Castello di Neive Santo Stefano Barbera d’Alba DOC
Castello di Neive Santo Stefano Barbera d’Alba DOC è un vino rosso piemontese elegante, fresco e territoriale, prodotto nelle Langhe da Castello di Neive.
Nasce da uve Barbera coltivate nella zona di Neive, uno dei territori più rappresentativi del Piemonte vitivinicolo. Al naso esprime profumi di frutta rossa, ciliegia, prugna, piccoli frutti di bosco e delicate note speziate.
Al palato è fresco, armonioso e piacevolmente sapido, con buona struttura, tannini morbidi e una chiusura pulita e persistente. È un vino ideale per accompagnare primi piatti saporiti, carni bianche, carni rosse leggere, arrosti, salumi, formaggi di media stagionatura e piatti della cucina piemontese.
Una bottiglia versatile e gastronomica, perfetta per chi cerca una Barbera d’Alba autentica, elegante e adatta sia alla tavola quotidiana sia a occasioni più ricercate.
Castello di Neive Santo Stefano Barbera d’Alba DOC
18,50 €