Prunotto
Prunotto Barbera d’Alba
Vino rosso di Prunotto, Piemonte, Italia. Formato 750 ml.
Il sommelier lo abbina a lasagne alla bolognese, bollito misto con bagnet ross e altri 2 piatti- Spedizione in Italia7 €, gratis da 55 €
- Consegna rapidasu Milano
- Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16
- Produttore
- Prunotto
- Provenienza
- Piemonte, Italia
- Tipologia
- Rosso
- Vitigni
- Barbera
- Formato
- 750 ml
Il sommelier
Come servirlo, con cosa berlo
La Barbera d'Alba di Prunotto, cantina con sede ad Alba. In genere ci aspettiamo ciliegia e frutti rossi, un'acidità viva e un tannino leggero. Un rosso da tutti i giorni: lasagne, bollito, cotoletta.
Il carattere
- Corpo
- 3 su 5, medio
- Acidità
- 4 su 5, vivace
- Tannini
- 2 su 5, morbidi
- Dolcezza
- 1 su 5, secco
- Intensità
- 3 su 5, media
Il servizio
- Temperatura15–17 °C
- Il caliceCalice da rosso
- DecantazioneNon servesi versa appena aperto
A 15–17 °C in calice da rosso, stappata al momento: è un rosso da pasto che non chiede preparazione.
Quando berlo
Da bere giovane, nei primi anni dalla vendemmia, quando il frutto è pieno.
A tavola
Lasagne alla bolognese
Ragù e besciamella: l'acidità della Barbera sgrassa e rinfresca
Bollito misto con bagnet ross
Il bagnetto di pomodoro e peperone chiama un rosso succoso e poco tannico
Cotoletta alla milanese
La panatura fritta nel burro trova nella freschezza del vino il suo contrappeso
Salsiccia di Bra
Carne cruda e saporita della stessa zona: la Barbera la accompagna senza coprirla
Lo trovi tra i vini per
Meglio evitare
Gorgonzola piccante: sale e muffa fanno sembrare la Barbera più aspra e amara.
Le occasioni giuste
- Tutti i giorni
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Da dove arriva
Piemonte, Italia
Spedita da Milano, o pronta per il ritiro in enoteca.
Il racconto
Prunotto Barbera d’Alba
Vino rosso di Prunotto, Piemonte, Italia. Formato 750 ml.
La scheda di degustazione di questa etichetta te la raccontiamo in enoteca: chiedici annata, abbinamenti e disponibilità: rispondiamo velocemente.
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