Château Carbonnieux
Château Carbonnieux Grand Cru Classé de Graves
Vino bianco di Château Carbonnieux, Bordeaux, Francia. Formato 750 ml. Annata su richiesta: chiedi in enoteca.
Il sommelier lo abbina a rombo al forno con patate, spiedini di gamberi alla piastra e altri 2 piatti- Spedizione in Italia7 €, gratis da 55 €
- Consegna rapidasu Milano
- Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16
- Produttore
- Château Carbonnieux
- Provenienza
- Bordeaux, Francia
- Tipologia
- Bianco
- Formato
- 750 ml
Il sommelier
Come servirlo, con cosa berlo
Château Carbonnieux è uno dei cru classé di Graves, la zona a sud di Bordeaux famosa anche per i suoi bianchi. Qui il bianco nasce di solito da un taglio, fresco ed erbaceo da giovane, più ampio e rotondo con gli anni: una bottiglia da tavola, con pesce e carni bianche.
Il carattere
- Corpo
- 3 su 5, medio
- Acidità
- 4 su 5, vivace
- Dolcezza
- 1 su 5, secco
- Intensità
- 3 su 5, media
Il servizio
- Temperatura10–12 °C
- Il caliceCalice da bianco
- DecantazioneNon servesi versa appena aperto
Toglilo dal frigo dieci minuti prima e servilo a 10–12 °C in un calice da bianco ampio: è un bianco che vuole aria.
Quando berlo
I bianchi di Graves di questo livello in genere migliorano con qualche anno di cantina.
A tavola
Rombo al forno con patate
Pesce di carne soda: serve un bianco con struttura e freschezza insieme
Spiedini di gamberi alla piastra
La dolcezza del gambero e la crosticina della piastra vogliono un bianco ampio
Pollo arrosto al limone e timo
Erbe e agrumi nel piatto, freschezza nel vino: la pelle croccante non lo stanca
Risotto con zucchine e fiori di zucca
Un risotto verde e delicato vuole un bianco fresco ma con un po' di corpo
Lo trovi tra i vini per
Meglio evitare
Piatti molto piccanti, come un curry forte: il calore copre la freschezza e fa sentire solo l'alcol.
Le occasioni giuste
- Cena importante
- Da regalare
Chiedi al sommelier
Cosa mangi stasera?
Scrivi il piatto: ti diciamo quale bottiglia aprire, e perché.
Da dove arriva
Bordeaux, Francia
Selezionata oltre confine e custodita in enoteca, in Viale Monte Grappa 16.
Spedita da Milano, o pronta per il ritiro in enoteca.
Il racconto
Château Carbonnieux Grand Cru Classé de Graves
Vino bianco di Château Carbonnieux, Bordeaux, Francia. Formato 750 ml. Annata su richiesta: chiedi in enoteca.
La scheda di degustazione di questa etichetta te la raccontiamo in enoteca: chiedici annata, abbinamenti e disponibilità: rispondiamo velocemente.
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