Delas Frères
Delas Frères Condrieu la Galopine
Vino bianco di Delas Frères, Valle del Rodano, Francia. Formato 750 ml.
Il sommelier lo abbina a pollo al curry e latte di cocco, gamberi saltati allo zenzero e altri 2 piatti- Spedizione in Italia7 €, gratis da 55 €
- Consegna rapidasu Milano
- Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16
- Produttore
- Delas Frères
- Provenienza
- Valle del Rodano, Francia
- Tipologia
- Bianco
- Formato
- 750 ml
Il sommelier
Come servirlo, con cosa berlo
Condrieu, nel nord della Valle del Rodano, è la patria del Viognier, e La Galopine è il Condrieu di Delas Frères. Ci aspettiamo un bianco ampio e profumato, di albicocca, pesca e fiori, più morbido che acido: va servito non troppo freddo e sta bene con spezie e zucca.
Il carattere
- Corpo
- 4 su 5, pieno
- Acidità
- 2 su 5, garbata
- Dolcezza
- 1 su 5, secco
- Intensità
- 5 su 5, profonda
Il servizio
- Temperatura10–12 °C
- Il caliceCalice Borgogna
- DecantazioneNon servesi versa appena aperto
Non servirlo gelato: a 10–12 °C, in un calice ampio, il profumo di frutta e fiori viene fuori tutto.
Quando berlo
Il Condrieu dà il meglio giovane, nei primi 3–4 anni dalla vendemmia.
A tavola
Pollo al curry e latte di cocco
Il profumo di frutta gialla del Viognier accoglie spezie dolci e cocco
Gamberi saltati allo zenzero
Lo zenzero e la dolcezza del gambero vogliono un bianco aromatico e ampio
Tortelli di zucca mantovani
Zucca, amaretto e mostarda: serve un bianco morbido e profumato, non acido
Taleggio
Crosta lavata e pasta morbida reggono profumo e rotondità del Viognier
Lo trovi tra i vini per
Meglio evitare
Ostriche e crudi iodati: un bianco morbido e profumato li fa sembrare metallici.
Le occasioni giuste
- Cena importante
- Da regalare
Chiedi al sommelier
Cosa mangi stasera?
Scrivi il piatto: ti diciamo quale bottiglia aprire, e perché.
Da dove arriva
Valle del Rodano, Francia
Selezionata oltre confine e custodita in enoteca, in Viale Monte Grappa 16.
Spedita da Milano, o pronta per il ritiro in enoteca.
Il racconto
Delas Frères Condrieu la Galopine
Vino bianco di Delas Frères, Valle del Rodano, Francia. Formato 750 ml.
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