d’Araprì Metodo Classico

Name: d’Araprì Metodo Classico
Brand: d’Araprì
SKU: 900543
Price: 30.00 EUR
Availability: InStock

BollicinePuglia750 ml

30,00 €IVA inclusa

Bollicine di d’Araprì, Metodo Classico, Puglia, Italia. Formato 750 ml.

Chiedi in enoteca

Il sommelier lo abbina a panzerotti fritti, burrata pugliese e altri 3 piatti

Spedizione in Italia7 €, gratis da 55 €
Consegna rapidasu Milano
Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16

Produttore: d’Araprì
Provenienza: Puglia, Italia
Tipologia: Bollicine
Formato: 750 ml

Il sommelier

Come servirlo, con cosa berlo

Servizio, carattere e abbinamenti, bottiglia per bottiglia.

Un metodo classico pugliese, cioè una bollicina rifermentata in bottiglia in una terra conosciuta soprattutto per i rossi. Da uno spumante così ci aspettiamo in genere freschezza e sapidità: servilo con il mare crudo e con i fritti della tradizione pugliese, dai panzerotti alla paranza.

Consigli sullo stile della denominazione: per i dettagli di questa etichetta chiedici in enoteca.

Il carattere

Corpo: 3 su 5, medio
Acidità: 4 su 5, vivace
Dolcezza: 1 su 5, secco
Intensità: 3 su 5, media

Il servizio

Temperatura6–8 °C
Il caliceTulipano
DecantazioneNon servesi versa appena aperto

Freddo, 6–8 °C, in un tulipano: tienilo nel secchiello con acqua e ghiaccio, così resta teso fino all'ultimo bicchiere.

Quando berlo

Pronto ora, da bere entro un paio d'anni.

A tavola

Panzerotti fritti
Pasta fritta, mozzarella e pomodoro: la bollicina sgrassa e rinfresca
Burrata pugliese
Panna e latte della burrata con un sorso fresco che non la copre
Frittura di paranza
Pesciolini fritti interi: sapidità e olio vogliono acidità e perlage
Crudo di mare alla barese
Ricci, polpo e frutti di mare crudi con una bollicina secca della stessa terra
Orecchiette alle cime di rapa
L'amaro delle cime e l'acciuga trovano nella bollicina una spalla pulita