de Ladoucette
de Ladoucette Baron de L
Vino bianco di de Ladoucette, Loira, Francia. Formato 750 ml.
Il sommelier lo abbina a crottin de Chavignol, ostriche fines de claire e altri 2 piatti- Spedizione in Italia7 €, gratis da 55 €
- Consegna rapidasu Milano
- Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16
- Produttore
- de Ladoucette
- Provenienza
- Loira, Francia
- Tipologia
- Bianco
- Formato
- 750 ml
Il sommelier
Come servirlo, con cosa berlo
Baron de L è la cuvée di punta di de Ladoucette, casa di Pouilly-sur-Loire, ed è noto come Pouilly-Fumé, denominazione dove si fa solo Sauvignon Blanc. In genere ci aspettiamo più profondità del Pouilly-Fumé base: agrumi, pietra focaia e una tensione minerale lunga.
Il carattere
- Corpo
- 4 su 5, pieno
- Acidità
- 4 su 5, vivace
- Dolcezza
- 1 su 5, secco
- Intensità
- 4 su 5, intensa
Il servizio
- Temperatura10–12 °C
- Il caliceCalice da bianco
- DecantazioneNon servesi versa appena aperto
Servilo a 10–12 °C in un calice da bianchi ampio: troppo freddo resta chiuso, con qualche grado in più si apre.
Quando berlo
Una selezione di questo livello dà il meglio dopo 3–5 anni dalla vendemmia.
A tavola
Crottin de Chavignol
Il caprino di Chavignol, sull'altra sponda della Loira: un classico col Sauvignon
Ostriche fines de claire
Iodio e sale chiedono un bianco teso e minerale, con la forza di non sparire
Salmone selvaggio affumicato
Grassezza e affumicatura trovano un Sauvignon pieno e sapido
Pollo al dragoncello
L'erba aromatica del piatto incontra la nota vegetale tipica del Sauvignon
Lo trovi tra i vini per
Meglio evitare
Carni rosse alla brace: un Sauvignon teso e minerale non ha la forza per stare con la griglia.
Le occasioni giuste
- Cena importante
- Da regalare
Chiedi al sommelier
Cosa mangi stasera?
Scrivi il piatto: ti diciamo quale bottiglia aprire, e perché.
Da dove arriva
Loira, Francia
Selezionata oltre confine e custodita in enoteca, in Viale Monte Grappa 16.
Spedita da Milano, o pronta per il ritiro in enoteca.
Il racconto
de Ladoucette Baron de L
Vino bianco di de Ladoucette, Loira, Francia. Formato 750 ml.
La scheda di degustazione di questa etichetta te la raccontiamo in enoteca: chiedici annata, abbinamenti e disponibilità: rispondiamo velocemente.
Chiedi la scheda su WhatsAppAncora Loira
Tutti
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Livio FellugaLivio Felluga Terre Alte Abbazia di Rosazzo93,00 €750 mlUmbria
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