Dom Pérignon Limited Edition Jean-Michel Basquiat

Name: Dom Pérignon Limited Edition Jean-Michel Basquiat
Brand: Dom Pérignon
SKU: 900574
Price: 330.00 EUR
Availability: InStock

BollicineChampagne750 ml

330,00 €IVA inclusa

Champagne di Dom Pérignon, Champagne, Francia. Formato 750 ml.

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Il sommelier lo abbina a sashimi di salmone, mondeghili e altri 2 piatti

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Consegna rapidasu Milano
Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16

Produttore: Dom Pérignon
Provenienza: Champagne, Francia
Tipologia: Bollicine
Formato: 750 ml

Il sommelier

Come servirlo, con cosa berlo

Servizio, carattere e abbinamenti, bottiglia per bottiglia.

È l'edizione limitata di Dom Pérignon dedicata a Jean-Michel Basquiat: una bottiglia da regalare a chi ama l'arte quanto lo Champagne. Dentro c'è il millesimato della Maison, in genere fine e teso, con note tostate che crescono con il tempo.

Il carattere

Corpo: 4 su 5, pieno
Acidità: 4 su 5, vivace
Dolcezza: 1 su 5, secco
Intensità: 4 su 5, intensa

Il servizio

Temperatura8–10 °C
Il caliceTulipano
DecantazioneNon servesi versa appena aperto

Servilo in un tulipano ampio, non troppo freddo. Se è un regalo, la bottiglia d'artista ha valore anche chiusa, da collezione.

Quando berlo

Pronto ora; Dom Pérignon è sempre millesimato e regge bene qualche anno in cantina.

A tavola

Sashimi di salmone
Bollicina e freschezza puliscono il grasso del pesce crudo.
Mondeghili
Le polpette milanesi fritte nel burro chiedono una bollicina che sgrassi.
Risotto ai funghi porcini
Un millesimato con qualche anno di solito sta bene con la terrosità dei porcini.
Branzino al sale
Pesce delicato e senza salse: lascia tutto lo spazio al vino.