Domaine de la Meulière Chablis

Name: Domaine de la Meulière Chablis
Brand: Domaine de la Meulière
SKU: 900151
Price: 35.00 EUR
Availability: InStock

BiancoBorgogna750 ml

35,00 €IVA inclusa

Vino bianco di Domaine de la Meulière, Borgogna, Francia. Formato 750 ml.

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Il sommelier lo abbina a cozze alla marinara, branzino al forno con patate e altri 2 piatti

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Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16

Produttore: Domaine de la Meulière
Provenienza: Borgogna, Francia
Tipologia: Bianco
Formato: 750 ml

Il sommelier

Come servirlo, con cosa berlo

Servizio, carattere e abbinamenti, bottiglia per bottiglia.

Lo Chablis di Domaine de la Meulière, lo Chardonnay del nord della Borgogna nella versione di tutti i giorni. Di solito è secco e agrumato, con una nota salina che lo rende facile a tavola: una bottiglia da tenere in frigo per il pesce della settimana.

Il carattere

Corpo: 2 su 5, snello
Acidità: 4 su 5, vivace
Dolcezza: 1 su 5, secco
Intensità: 3 su 5, media

Il servizio

Temperatura8–10 °C
Il caliceCalice da bianco
DecantazioneNon servesi versa appena aperto

Due ore di frigo e servilo a 8–10 °C in un calice da bianco: tienilo in fresco tra un bicchiere e l'altro.

Quando berlo

Lo Chablis base va bevuto nei primi 3–4 anni dalla vendemmia.

A tavola

Cozze alla marinara
Iodio e vino bianco nel sugo: lo Chablis ne riprende freschezza e sale
Branzino al forno con patate
Pesce delicato e cottura semplice: basta un bianco fresco e pulito
Torta salata ai porri
Porri e uova chiedono un bianco fresco che alleggerisca la sfoglia
Trofie al pesto
Basilico e formaggio stanno bene con un bianco teso, senza note dolci