Domaine de la Romanée-Conti
Domaine de la Romanée-Conti Corton 2022
Vino rosso di Domaine de la Romanée-Conti, Borgogna, Francia. Annata 2022. Formato 750 ml.
Il sommelier lo abbina a tagliolini al tartufo bianco, lombo di capriolo al ginepro e altri 2 piatti- Spedizione in Italia7 €, gratis da 55 €
- Consegna rapidasu Milano
- Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16
- Produttore
- Domaine de la Romanée-Conti
- Provenienza
- Borgogna, Francia
- Tipologia
- Rosso
- Annata
- 2022
- Formato
- 750 ml
Il sommelier
Come servirlo, con cosa berlo
Il Corton Grand Cru del Domaine de la Romanée-Conti, annata 2022, dalla collina di Corton nella Côte de Beaune. Da questo Grand Cru ci aspettiamo un Pinot Noir profondo e strutturato, di solito austero da giovane, con tannini che chiedono tempo. Oggi è giovanissimo: va aperto con anticipo e decantato.
Il carattere
- Corpo
- 4 su 5, pieno
- Acidità
- 4 su 5, vivace
- Tannini
- 4 su 5, decisi
- Dolcezza
- 1 su 5, secco
- Intensità
- 5 su 5, profonda
Il servizio
- Temperatura15–17 °C
- Il caliceCalice Borgogna
- Decantazione1 orain caraffa, prima di servirlo
Un'ora in caraffa, poi servilo a 15–17 °C in un calice da Borgogna ampio; seguilo nel bicchiere, cambia molto.
Quando berlo
Annata 2022, giovanissimo: se lo apri ora decantalo; dà il meglio tra parecchi anni e regge a lungo.
A tavola
Tagliolini al tartufo bianco
Tartufo e Pinot Noir di Grand Cru: note terrose che di solito si richiamano
Lombo di capriolo al ginepro
Selvaggina fine per un rosso strutturato e ancora giovane
Ossobuco in gremolata
Il midollo e la cottura lunga reggono la profondità di un Grand Cru
Pernice arrosto
Selvaggina da piuma dal gusto intenso, per un vino che vuole carne di carattere
Lo trovi tra i vini per
Meglio evitare
Sughi di pomodoro acidi o piatti con aceto: induriscono i tannini e appiattiscono il frutto.
Le occasioni giuste
- Cena importante
Chiedi al sommelier
Cosa mangi stasera?
Scrivi il piatto: ti diciamo quale bottiglia aprire, e perché.
Da dove arriva
Borgogna, Francia
Selezionata oltre confine e custodita in enoteca, in Viale Monte Grappa 16.
Spedita da Milano, o pronta per il ritiro in enoteca.
Il racconto
Domaine de la Romanée-Conti Corton 2022
Vino rosso di Domaine de la Romanée-Conti, Borgogna, Francia. Annata 2022. Formato 750 ml.
La scheda di degustazione di questa etichetta te la raccontiamo in enoteca: chiedici annata, abbinamenti e disponibilità: rispondiamo velocemente.
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Domaine de la Romanée-Conti Corton 2022
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