Régnard
Régnard Gevrey-Chambertin
Vino rosso di Régnard, Borgogna, Francia. Formato 750 ml.
Il sommelier lo abbina a petto d'anatra ai frutti rossi, fagiano arrosto con il suo fondo e altri 3 piatti- Spedizione in Italia7 €, gratis da 55 €
- Consegna rapidasu Milano
- Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16
- Produttore
- Régnard
- Provenienza
- Borgogna, Francia
- Tipologia
- Rosso
- Formato
- 750 ml
Il sommelier
Come servirlo, con cosa berlo
Gevrey-Chambertin, nella Côte de Nuits, è uno dei comuni più noti della Borgogna per il Pinot Nero, e questa è la versione di Régnard. In genere ci aspettiamo frutti rossi, spezie e sottobosco, con un sorso tra i più strutturati della Côte de Nuits e tannini fini.
Il carattere
- Corpo
- 3 su 5, medio
- Acidità
- 4 su 5, vivace
- Tannini
- 3 su 5, presenti
- Dolcezza
- 1 su 5, secco
- Intensità
- 4 su 5, intensa
Il servizio
- Temperatura15–17 °C
- Il caliceCalice Borgogna
- Decantazione30 minutiin caraffa, prima di servirlo
Stappalo mezz'ora prima e servilo a 15–17 °C nel calice da Borgogna: più caldo perde freschezza e finezza.
Quando berlo
Un Gevrey di villaggio dà il meglio dopo 4–5 anni dalla vendemmia: se è più giovane aspetta, altrimenti è pronto.
A tavola
Petto d'anatra ai frutti rossi
Carne saporita e salsa fruttata, accanto a un Pinot Nero fresco e di buona struttura
Fagiano arrosto con il suo fondo
Selvaggina da piuma tenera e saporita: un classico per il Pinot Nero di Borgogna
Risotto ai porcini
Il Pinot Nero di Borgogna ha spesso note di sottobosco che seguono i funghi
Roast beef all'inglese
Carne rossa rosata e succosa: freschezza e tannini fini non la appesantiscono
Comté di media stagionatura
Formaggio nocciolato e non troppo forte: lascia spazio alla finezza del vino
Lo trovi tra i vini per
Meglio evitare
Crudi di pesce e ostriche: i tannini del rosso lasciano in bocca una nota metallica.
Le occasioni giuste
- Cena importante
- Da regalare
Chiedi al sommelier
Cosa mangi stasera?
Scrivi il piatto: ti diciamo quale bottiglia aprire, e perché.
Da dove arriva
Borgogna, Francia
Selezionata oltre confine e custodita in enoteca, in Viale Monte Grappa 16.
Spedita da Milano, o pronta per il ritiro in enoteca.
Il racconto
Régnard Gevrey-Chambertin
Vino rosso di Régnard, Borgogna, Francia. Formato 750 ml.
La scheda di degustazione di questa etichetta te la raccontiamo in enoteca: chiedici annata, abbinamenti e disponibilità: rispondiamo velocemente.
Chiedi la scheda su WhatsApp
Régnard Gevrey-Chambertin
130,00 €