Domaine William Fèvre Chablis 2023

Name: Domaine William Fèvre Chablis 2023
Brand: Domaine William Fèvre
SKU: 900155
Price: 52.00 EUR
Availability: InStock

BiancoBorgognaAnnata 2023750 ml

52,00 €IVA inclusa

Vino bianco di Domaine William Fèvre, Borgogna, Francia. Annata 2023. Formato 750 ml.

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Il sommelier lo abbina a crudo di gamberi rossi, spaghetti alle vongole e altri 2 piatti

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Produttore: Domaine William Fèvre
Provenienza: Borgogna, Francia
Tipologia: Bianco
Annata: 2023
Formato: 750 ml

Il sommelier

Come servirlo, con cosa berlo

Servizio, carattere e abbinamenti, bottiglia per bottiglia.

Lo Chablis 2023 di Domaine William Fèvre. Ci aspettiamo uno Chablis classico, secco e salino, con agrumi e un tocco di pietra focaia; a tre anni dalla vendemmia dovrebbe avere ancora tutta la sua freschezza. È il bianco per un crudo di gamberi o una pasta alle vongole.

Il carattere

Corpo: 2 su 5, snello
Acidità: 5 su 5, tagliente
Dolcezza: 1 su 5, secco
Intensità: 3 su 5, media

Il servizio

Temperatura8–10 °C
Il caliceCalice da bianco
DecantazioneNon servesi versa appena aperto

Servilo a 8–10 °C in un calice da bianco; se esce troppo freddo dal frigo, lascialo scaldare qualche minuto.

Quando berlo

Annata 2023: pronto ora, nel pieno della freschezza; regge ancora un paio d'anni.

A tavola

Crudo di gamberi rossi
La dolcezza del gambero crudo e la sapidità dello Chablis si bilanciano
Spaghetti alle vongole
Iodio e aglio vogliono un bianco salino e teso, senza morbidezze
Frittura di calamari
La freschezza dello Chablis pulisce l'olio e rilancia il boccone
Sogliola alla mugnaia
Burro nocciola e pesce delicato: lo Chablis sgrassa senza coprire