Elena Walch
Elena Walch Sauvignon
Vino bianco di Elena Walch, Trentino Alto Adige, Italia. Formato 750 ml.
Il sommelier lo abbina a frittata alle erbe aromatiche, tempura di verdure e altri 2 piatti- Spedizione in Italia7 €, gratis da 55 €
- Consegna rapidasu Milano
- Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16
- Produttore
- Elena Walch
- Provenienza
- Trentino Alto Adige, Italia
- Tipologia
- Bianco
- Vitigni
- Sauvignon
- Formato
- 750 ml
Il sommelier
Come servirlo, con cosa berlo
Il Sauvignon di Elena Walch nella versione più semplice, senza vigna in etichetta. Ci aspettiamo i profumi tipici del vitigno in Alto Adige, sambuco, erba tagliata e pompelmo, con un sorso fresco. Va con le verdure di stagione, il fritto leggero e i crudi.
Il carattere
- Corpo
- 2 su 5, snello
- Acidità
- 4 su 5, vivace
- Dolcezza
- 1 su 5, secco
- Intensità
- 4 su 5, intensa
Il servizio
- Temperatura8–10 °C
- Il caliceCalice da bianco
- DecantazioneNon servesi versa appena aperto
A 8–10 °C in calice da bianchi. È un bianco da tavola più che da riflessione: aprilo e versalo subito.
Quando berlo
Pronto ora; un Sauvignon così va bevuto giovane, quando è più profumato.
A tavola
Frittata alle erbe aromatiche
Le erbe richiamano le note verdi tipiche del Sauvignon, l'uovo ne smussa la freschezza
Tempura di verdure
Fritto leggero: un bianco fresco pulisce la bocca a ogni boccone
Crema di piselli con gamberi
Piselli dolci e gamberi: un Sauvignon vegetale e fresco li tiene insieme
Ceviche di branzino
Lime e coriandolo vogliono un bianco aromatico e tagliente
Lo trovi tra i vini per
Meglio evitare
Brasati e salse di carne: il Sauvignon è troppo leggero e verde per reggerli.
Le occasioni giuste
- Tutti i giorni
- Aperitivo
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Da dove arriva
Trentino Alto Adige, Italia
Spedita da Milano, o pronta per il ritiro in enoteca.
Il racconto
Elena Walch Sauvignon
Vino bianco di Elena Walch, Trentino Alto Adige, Italia. Formato 750 ml.
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