Frescobaldi
Frescobaldi Castello di Pomino Benefizio Riserva
Vino bianco di Frescobaldi, Toscana, Italia. Formato 750 ml.
Il sommelier lo abbina a risotto alla milanese, vitello tonnato e altri 3 piatti- Spedizione in Italia7 €, gratis da 55 €
- Consegna rapidasu Milano
- Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16
- Produttore
- Frescobaldi
- Provenienza
- Toscana, Italia
- Tipologia
- Bianco
- Formato
- 750 ml
Il sommelier
Come servirlo, con cosa berlo
Benefizio è la Riserva bianca del Castello di Pomino, la tenuta di Frescobaldi nella piccola DOC Pomino, vicino alla Rufina. Da una Riserva ci aspettiamo un bianco ampio, con frutta gialla matura e buona persistenza. Da tavola più che da aperitivo, con piatti che abbiano sostanza.
Il carattere
- Corpo
- 4 su 5, pieno
- Acidità
- 3 su 5, fresca
- Dolcezza
- 1 su 5, secco
- Intensità
- 4 su 5, intensa
Il servizio
- Temperatura11–13 °C
- Il caliceCalice Borgogna
- DecantazioneNon servesi versa appena aperto
Toglilo dal frigo un quarto d'ora prima e servilo a 11–13 °C in un calice ampio: con l'aria si apre e si allarga.
Quando berlo
Una Riserva bianca di solito è pronta ora e regge bene diversi anni.
A tavola
Risotto alla milanese
Zafferano e burro vogliono un bianco di corpo che resti fresco
Vitello tonnato
Carne delicata e salsa ricca: un bianco ampio la regge meglio di uno leggero
Filetto di San Pietro ai carciofi
Polpa soda e carciofo amarognolo chiedono un bianco strutturato
Pollo ai funghi porcini
Carne bianca e sottobosco chiedono un bianco ampio e persistente
Pecorino toscano semistagionato
Formaggio di media stagionatura, accompagnato dalla struttura del vino
Lo trovi tra i vini per
Meglio evitare
Crudi delicati e ostriche: un bianco ampio e strutturato copre la finezza del pesce.
Le occasioni giuste
- Cena importante
- Da regalare
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Cosa mangi stasera?
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Da dove arriva
Toscana, Italia
Spedita da Milano, o pronta per il ritiro in enoteca.
Il racconto
Frescobaldi Castello di Pomino Benefizio Riserva
Vino bianco di Frescobaldi, Toscana, Italia. Formato 750 ml.
La scheda di degustazione di questa etichetta te la raccontiamo in enoteca: chiedici annata, abbinamenti e disponibilità: rispondiamo velocemente.
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Frescobaldi Castello di Pomino Benefizio Riserva
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