Tenuta dell’Ornellaia
Ornellaia Poggio alle Gazze dell’Ornellaia
Vino bianco di Ornellaia, Toscana, Italia. Formato 750 ml.
Il sommelier lo abbina a carpaccio di orata al pepe rosa, linguine ai gamberi rossi e altri 2 piatti- Spedizione in Italia7 €, gratis da 55 €
- Consegna rapidasu Milano
- Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16
- Produttore
- Tenuta dell’Ornellaia
- Provenienza
- Toscana, Italia
- Tipologia
- Bianco
- Formato
- 750 ml
Il sommelier
Come servirlo, con cosa berlo
Poggio alle Gazze è un bianco della Tenuta dell'Ornellaia, a Bolgheri. Ci aspettiamo un bianco della costa più fresco e immediato dell'Ornellaia Bianco, con agrumi, frutta bianca e chiusura sapida. Da pesce e crudi, anche come aperitivo importante.
Il carattere
- Corpo
- 3 su 5, medio
- Acidità
- 4 su 5, vivace
- Dolcezza
- 1 su 5, secco
- Intensità
- 4 su 5, intensa
Il servizio
- Temperatura10–12 °C
- Il caliceCalice da bianco
- DecantazioneNon servesi versa appena aperto
Servilo a 10–12 °C in un calice da bianchi ampio; lascialo qualche minuto nel bicchiere prima del primo sorso.
Quando berlo
Pronto ora; regge ancora qualche anno se ben conservato.
A tavola
Carpaccio di orata al pepe rosa
Crudo delicato e profumato: acidità e sapidità lo tengono fresco
Linguine ai gamberi rossi
Dolcezza del gambero e sugo leggero, per un bianco profumato e sapido
Fritto di calamari e zucchine
La freschezza pulisce la frittura senza appesantire
Branzino al forno con erbe
Pesce delicato ed erbe aromatiche, che il vino riprende
Lo trovi tra i vini per
Meglio evitare
Brasati e selvaggina: un bianco fresco e profumato come questo viene coperto.
Le occasioni giuste
- Cena importante
- Aperitivo
Chiedi al sommelier
Cosa mangi stasera?
Scrivi il piatto: ti diciamo quale bottiglia aprire, e perché.
Da dove arriva
Toscana, Italia
Spedita da Milano, o pronta per il ritiro in enoteca.
Il racconto
Ornellaia Poggio alle Gazze dell’Ornellaia
Vino bianco di Ornellaia, Toscana, Italia. Formato 750 ml.
La scheda di degustazione di questa etichetta te la raccontiamo in enoteca: chiedici annata, abbinamenti e disponibilità: rispondiamo velocemente.
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Ornellaia Poggio alle Gazze dell’Ornellaia
55,00 €