Tenuta Fertuna
Tenuta Fertuna Vermentino Orange - Costa Toscana IGT
Vino bianco di Tenuta Fertuna, Toscana, Italia. Formato 750 ml.
Il sommelier lo abbina a pollo tandoori, cacciucco alla livornese e altri 3 piatti- Spedizione in Italia7 €, gratis da 55 €
- Consegna rapidasu Milano
- Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16
- Produttore
- Tenuta Fertuna
- Provenienza
- Toscana, Italia
- Tipologia
- Bianco
- Vitigni
- Vermentino
- Formato
- 750 ml
Il sommelier
Come servirlo, con cosa berlo
Un Vermentino della Costa Toscana in versione Orange: di solito vuol dire vinificato lasciando il mosto a contatto con le bucce, come per i rossi. Ci aspettiamo un colore più carico, frutta matura, erbe secche e un sorso più strutturato, con una leggera presa. Trattalo quasi come un rosso leggero, a tavola.
Il carattere
- Corpo
- 3 su 5, medio
- Acidità
- 3 su 5, fresca
- Tannini
- 1 su 5, lievi
- Dolcezza
- 1 su 5, secco
- Intensità
- 4 su 5, intensa
Il servizio
- Temperatura11–13 °C
- Il caliceCalice Borgogna
- Decantazione30 minutiin caraffa, prima di servirlo
Non servirlo freddo: 11–13 °C in un calice ampio. Mezz'ora in caraffa lo aiuta ad aprirsi; versalo piano.
Quando berlo
Pronto ora; un bianco macerato in genere regge qualche anno senza fretta.
A tavola
Pollo tandoori
Spezie e affumicato: un bianco macerato ha la presa per reggerle
Cacciucco alla livornese
Zuppa di pesce saporita, regge bene un bianco con un po' di presa
Coniglio alle olive
Carne bianca saporita, accompagnata da un bianco strutturato
Pecorino toscano stagionato
La leggera presa del vino e la sapidità del formaggio si bilanciano
Zucca arrosto con salvia
Verdura dolce e tostata, che il macerato accompagna con le sue note
Lo trovi tra i vini per
Meglio evitare
Ostriche e crudi delicati: la leggera presa del macerato si scontra con lo iodio.
Le occasioni giuste
- Cena importante
Chiedi al sommelier
Cosa mangi stasera?
Scrivi il piatto: ti diciamo quale bottiglia aprire, e perché.
Da dove arriva
Toscana, Italia
Spedita da Milano, o pronta per il ritiro in enoteca.
Il racconto
Tenuta Fertuna Vermentino Orange - Costa Toscana IGT
Vino bianco di Tenuta Fertuna, Toscana, Italia. Formato 750 ml.
La scheda di degustazione di questa etichetta te la raccontiamo in enoteca: chiedici annata, abbinamenti e disponibilità: rispondiamo velocemente.
Chiedi la scheda su WhatsApp
Tenuta Fertuna Vermentino Orange - Costa Toscana IGT
21,50 €