Gaja
Gaja Barbaresco DOCG 2021
Storico Barbaresco firmato Gaja. Elegante e complesso, con note di rosa, ciliegia, spezie e liquirizia. Un grande Nebbiolo delle Langhe destinato a lungo affinamento.
Il sommelier lo abbina a risotto al tartufo bianco d'Alba, tagliata di manzo al rosmarino e altri 2 piatti- Spedizione in Italia7 €, gratis da 55 €
- Consegna rapidasu Milano
- Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16
- Produttore
- Gaja
- Provenienza
- Piemonte, Italia
- Tipologia
- Rosso
- Vitigni
- Nebbiolo
- Annata
- 2021
- Formato
- 750 ml
Il ritratto del vino
Colore, profumi, sapori e abbinamenti.Al naso
Al naso emergono profumi di rosa appassita, viola, ciliegia rossa, lampone, liquirizia, tabacco dolce e spezie fini.
Al palato
Il sorso è raffinato, intenso e armonioso, con tannini setosi, struttura impeccabile e una persistenza di grande classe.
Il sommelier
Come servirlo, con cosa berlo
Il Barbaresco di Gaja nasce da una selezione di vigne nel territorio di Barbaresco. Il 2021 punta su equilibrio e freschezza: rosa appassita, viola, ciliegia, lampone e liquirizia, con tannini setosi. Oggi è giovane: se hai pazienza, mettilo in cantina e aprilo tra qualche anno.
Il carattere
- Corpo
- 4 su 5, pieno
- Acidità
- 4 su 5, vivace
- Tannini
- 4 su 5, decisi
- Dolcezza
- 1 su 5, secco
- Intensità
- 4 su 5, intensa
Il servizio
- Temperatura16–18 °C
- Il caliceCalice Borgogna
- Decantazione2 orein caraffa, prima di servirlo
Se lo apri ora, due ore di caraffa; servilo a 16–18 °C in un calice ampio da Nebbiolo.
Quando berlo
Ancora giovane: dà il meglio tra 5–10 anni e ha la stoffa per un lungo invecchiamento.
A tavola
Un grande vino da collezione e da lungo invecchiamento, perfetto con carni rosse, selvaggina, brasati, tartufo bianco e formaggi stagionati.
Risotto al tartufo bianco d'Alba
Tartufo e Nebbiolo di Langa: profumi della stessa terra
Tagliata di manzo al rosmarino
Carne rossa al sangue: i tannini setosi la accompagnano senza appesantire
Sella di capriolo ai frutti rossi
Selvaggina dal gusto fine, accanto a ciliegia e lampone del 2021
Parmigiano Reggiano 30 mesi
Formaggio stagionato e sapido, per chiudere la cena con l'ultimo bicchiere
Lo trovi tra i vini per
Meglio evitare
Pesce e crostacei: il tannino del Nebbiolo li sovrasta e li rende amarognoli.
Le occasioni giuste
- Cena importante
- Da regalare
Chiedi al sommelier
Cosa mangi stasera?
Scrivi il piatto: ti diciamo quale bottiglia aprire, e perché.
Da dove arriva
Piemonte, Italia
Spedita da Milano, o pronta per il ritiro in enoteca.
Il racconto
Gaja Barbaresco DOCG 2021
Il Barbaresco DOCG 2021 di Gaja rappresenta una delle espressioni più iconiche del Nebbiolo piemontese. Prodotto nel cuore delle Langhe, nasce da una selezione di vigneti situati nel territorio di Barbaresco e interpreta con eleganza, precisione e profondità lo stile della storica cantina fondata nel 1859.
L’annata 2021 si distingue per equilibrio, freschezza e straordinaria definizione aromatica. Al naso emergono profumi di rosa appassita, viola, ciliegia rossa, lampone, liquirizia, tabacco dolce e spezie fini. Il sorso è raffinato, intenso e armonioso, con tannini setosi, struttura impeccabile e una persistenza di grande classe.
Un grande vino da collezione e da lungo invecchiamento, perfetto con carni rosse, selvaggina, brasati, tartufo bianco e formaggi stagionati.
Gaja Barbaresco DOCG 2021
390,00 €