Gaja
Gaja Darmagi Langhe DOC 2020
Iconico rosso delle Langhe firmato Gaja. Complesso, elegante e profondo, con note di cassis, mora, cacao, tabacco e spezie. Grande vino da invecchiamento.
Il sommelier lo abbina a filetto di manzo alla Wellington, costolette d'agnello al rosmarino e altri 3 piatti- Spedizione in Italia7 €, gratis da 55 €
- Consegna rapidasu Milano
- Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16
- Produttore
- Gaja
- Provenienza
- Piemonte, Italia
- Tipologia
- Rosso
- Vitigni
- Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
- Annata
- 2020
- Formato
- 750 ml
Il ritratto del vino
Colore, profumi, sapori e abbinamenti.Al naso
Al naso offre un bouquet complesso di ribes nero, mora, cassis, tabacco, cacao, spezie dolci, erbe aromatiche e note balsamiche.
Al palato
Al palato è potente, elegante e straordinariamente equilibrato, con tannini raffinati, grande profondità e un lunghissimo finale.
Il sommelier
Come servirlo, con cosa berlo
Darmagi è il vino che Gaja fa a Barbaresco con le uve di Bordeaux: prevalentemente Cabernet Sauvignon, con Cabernet Franc e Merlot in piccola parte. In dialetto il nome vuol dire “che peccato”. Ribes nero, mora, tabacco, cacao e note balsamiche: un rosso potente, da lunga attesa.
Il carattere
- Corpo
- 5 su 5, imponente
- Acidità
- 3 su 5, fresca
- Tannini
- 4 su 5, decisi
- Dolcezza
- 1 su 5, secco
- Intensità
- 5 su 5, profonda
Il servizio
- Temperatura17–18 °C
- Il caliceBallon
- Decantazione2 orein caraffa, prima di servirlo
Due ore di caraffa, poi servilo a 17–18 °C nel ballon: il Cabernet giovane ha bisogno d'aria e di spazio.
Quando berlo
Ancora giovane: dà il meglio tra 5–10 anni e ha la stoffa per durare molto più a lungo.
A tavola
Un vino da grande invecchiamento, ideale con carni rosse, selvaggina, brasati e formaggi stagionati.
Filetto di manzo alla Wellington
Carne rossa in crosta, ricca: il Cabernet ha corpo e tannino per starle accanto
Costolette d'agnello al rosmarino
Agnello ed erbe aromatiche con il Cabernet: un abbinamento classico
Lombo di cervo al ginepro
Selvaggina scura e speziata accanto a ribes nero e note balsamiche
Peposo all'imprunetana
Manzo stufato con tanto pepe nero: il Cabernet regge spezia e cottura lunga
Comté stagionato 24 mesi
Formaggio con note di nocciola, regge un vino di grande struttura
Lo trovi tra i vini per
Meglio evitare
Pesce delicato e crostacei: un rosso così tannico li copre e lascia una nota amara.
Le occasioni giuste
- Cena importante
- Da regalare
Chiedi al sommelier
Cosa mangi stasera?
Scrivi il piatto: ti diciamo quale bottiglia aprire, e perché.
Da dove arriva
Piemonte, Italia
Spedita da Milano, o pronta per il ritiro in enoteca.
Il racconto
Gaja Darmagi Langhe DOC 2020
Darmagi è uno dei vini più iconici della cantina Gaja e rappresenta una delle etichette che hanno rivoluzionato il panorama vitivinicolo piemontese. Nato da vigneti situati a Barbaresco, è ottenuto prevalentemente da Cabernet Sauvignon con una piccola percentuale di Cabernet Franc e Merlot, a seconda dell’annata.
Il nome “Darmagi”, che in dialetto piemontese significa “Che peccato!”, fu l’esclamazione pronunciata dal padre Angelo Gaja quando vide impiantare Cabernet Sauvignon al posto del Nebbiolo. Oggi è considerato uno dei più prestigiosi Supertuscan del Piemonte.
Al naso offre un bouquet complesso di ribes nero, mora, cassis, tabacco, cacao, spezie dolci, erbe aromatiche e note balsamiche. Al palato è potente, elegante e straordinariamente equilibrato, con tannini raffinati, grande profondità e un lunghissimo finale.
Un vino da grande invecchiamento, ideale con carni rosse, selvaggina, brasati e formaggi stagionati.
Gaja Darmagi Langhe DOC 2020
465,00 €