Gaja Ca’Marcanda Magari Bolgheri 2022

Name: Gaja Ca’Marcanda Magari Bolgheri 2022
Brand: Gaja
SKU: 900348
Price: 82.00 EUR
Availability: InStock

RossoToscanaAnnata 2022750 ml

82,00 €IVA inclusa

Vino rosso di Gaja / Ca’Marcanda, Toscana, Italia. Formato 750 ml. Cuvée su richiesta: chiedi in enoteca.

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Il sommelier lo abbina a cinghiale in umido con olive nere, piccione arrosto con il suo fondo e altri 2 piatti

Spedizione in Italia7 €, gratis da 55 €
Consegna rapidasu Milano
Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16

Produttore: Gaja
Provenienza: Toscana, Italia
Tipologia: Rosso
Annata: 2022
Formato: 750 ml

Il sommelier

Come servirlo, con cosa berlo

Servizio, carattere e abbinamenti, bottiglia per bottiglia.

Magari è il Bolgheri di Ca' Marcanda, la tenuta di Gaja sulla costa toscana, da uve bordolesi come Merlot e Cabernet. Dalla zona ci aspettiamo un vino ampio, di frutto scuro maturo, con richiami di macchia mediterranea e un tannino fitto ma levigato. È una bottiglia da cena importante: aprila con anticipo e mettila accanto a carni rosse e selvaggina.

Il carattere

Corpo: 5 su 5, imponente
Acidità: 3 su 5, fresca
Tannini: 4 su 5, decisi
Dolcezza: 1 su 5, secco
Intensità: 5 su 5, profonda

Il servizio

Temperatura16–18 °C
Il caliceCalice da rosso
Decantazione1 orain caraffa, prima di servirlo

Versalo in caraffa un'ora prima e servilo a 16–18 °C in un calice ampio da rossi, senza riempirlo troppo.

Quando berlo

Annata 2022: già buono con un'ora d'aria, cresce ancora per diversi anni.

A tavola

Cinghiale in umido con olive nere
Carne selvatica e lunga cottura: un rosso ampio e tannico la regge alla pari.
Piccione arrosto con il suo fondo
Carne scura e succosa: chiede un rosso ampio e profondo, come quelli di Bolgheri.
Tagliata di manzo al rosmarino
Brace e carne al sangue: un rosso pieno di Bolgheri ne pulisce il grasso.
Spalla d'agnello al forno con patate
Carne grassa ed erbe aromatiche: un rosso pieno e tannico ne regge il sapore.