Gaja
Gaja Gaia & Rey 2018
Altre annate disponibili
Vino bianco di Gaja, Piemonte, Italia. Annata 2018. Formato 750 ml.
Il sommelier lo abbina a tajarin al tartufo bianco d'Alba, astice al vapore con burro fuso e altri 3 piatti- Spedizione in Italia7 €, gratis da 55 €
- Consegna rapidasu Milano
- Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16
- Produttore
- Gaja
- Provenienza
- Piemonte, Italia
- Tipologia
- Bianco
- Annata
- 2018
- Formato
- 750 ml
Il sommelier
Come servirlo, con cosa berlo
Gaia & Rey di Gaja nell'annata 2018, a otto anni dalla vendemmia: è l'età in cui un grande bianco delle Langhe comincia a mostrare profondità oltre alla freschezza. Ci aspettiamo frutto più maturo e note più complesse; una bottiglia per una cena importante o da regalare a chi ama i bianchi da invecchiamento.
Il carattere
- Corpo
- 4 su 5, pieno
- Acidità
- 4 su 5, vivace
- Dolcezza
- 1 su 5, secco
- Intensità
- 5 su 5, profonda
Il servizio
- Temperatura11–13 °C
- Il caliceCalice Borgogna
- DecantazioneNon servesi versa appena aperto
Aprila venti minuti prima e servila a 11–13 °C in un calice ampio: con qualche anno alle spalle si apre nel bicchiere.
Quando berlo
2018: pronto ora, nella fase in cui la complessità prende il posto della gioventù; regge ancora anni.
A tavola
Tajarin al tartufo bianco d'Alba
Struttura e ampiezza reggono il tartufo senza coprirne il profumo
Astice al vapore con burro fuso
Polpa dolce e ricca: serve un bianco ampio, con freschezza e sapidità
Capesante scottate
Dolcezza e crosticina della capasanta incontrano la profondità del vino
Vitello arrosto con il suo fondo
Carne bianca delicata e succo di cottura: basta un grande bianco strutturato
Risotto alla milanese
Burro e zafferano trovano un bianco con l'ampiezza per stare al passo
Lo trovi tra i vini per
Meglio evitare
Cucina piccante o molto speziata: copre la finezza di un bianco così e ne fa sentire l'alcol.
Le occasioni giuste
- Cena importante
- Da regalare
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Cosa mangi stasera?
Scrivi il piatto: ti diciamo quale bottiglia aprire, e perché.
Da dove arriva
Piemonte, Italia
Spedita da Milano, o pronta per il ritiro in enoteca.
Il racconto
Gaja Gaia & Rey 2018
Vino bianco di Gaja, Piemonte, Italia. Annata 2018. Formato 750 ml.
La scheda di degustazione di questa etichetta te la raccontiamo in enoteca: chiedici annata, abbinamenti e disponibilità: rispondiamo velocemente.
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Gaja Gaia & Rey 2018
450,00 €