Luigi Oddero
Luigi Oddero Barolo Vigna Rionda 2001
Vino rosso di Luigi Oddero, Piemonte, Italia. Annata 2001. Formato 750 ml.
Il sommelier lo abbina a battuta di Fassona con tartufo bianco, lepre in civet e altri 2 piatti- Spedizione in Italia7 €, gratis da 55 €
- Consegna rapidasu Milano
- Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16
- Produttore
- Luigi Oddero
- Provenienza
- Piemonte, Italia
- Tipologia
- Rosso
- Annata
- 2001
- Formato
- 750 ml
Il sommelier
Come servirlo, con cosa berlo
Barolo della Vigna Rionda, uno dei cru più noti di Serralunga d'Alba, nell'annata 2001. A venticinque anni ci aspettiamo un vino evoluto, granato, con rosa appassita, tabacco, cuoio e sottobosco, e un tannino ormai levigato. Bottiglia da collezione: aprila con tempo per seguirla nel calice.
Il carattere
- Corpo
- 4 su 5, pieno
- Acidità
- 3 su 5, fresca
- Tannini
- 3 su 5, presenti
- Dolcezza
- 1 su 5, secco
- Intensità
- 4 su 5, intensa
Il servizio
- Temperatura17–18 °C
- Il caliceCalice Borgogna
- Decantazione1 orain caraffa, prima di servirlo
Tienila in piedi un giorno, poi travasala piano lasciando il deposito; servila a 17–18 °C e assaggiala spesso.
Quando berlo
2001: venticinque anni, da bere ora; aprilo con calma e controlla prima livello e tappo.
A tavola
Battuta di Fassona con tartufo bianco
Carne cruda delicata e tartufo: un tannino ormai levigato non la copre
Lepre in civet
Selvaggina scura e speziata, per le note evolute di un Barolo con molti anni
Filetto di Fassona al forno
Carne magra e delicata, che non sovrasta un vino ormai sfumato e complesso
Bra duro DOP
Formaggio piemontese a lunga stagionatura, sapido ma non piccante
Lo trovi tra i vini per
Meglio evitare
Sughi piccanti o molto saporiti: coprono un bouquet delicato, costruito in venticinque anni di bottiglia.
Le occasioni giuste
- Cena importante
- Da regalare
- Fine cena
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Cosa mangi stasera?
Scrivi il piatto: ti diciamo quale bottiglia aprire, e perché.
Da dove arriva
Piemonte, Italia
Spedita da Milano, o pronta per il ritiro in enoteca.
Il racconto
Luigi Oddero Barolo Vigna Rionda 2001
Vino rosso di Luigi Oddero, Piemonte, Italia. Annata 2001. Formato 750 ml.
La scheda di degustazione di questa etichetta te la raccontiamo in enoteca: chiedici annata, abbinamenti e disponibilità: rispondiamo velocemente.
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Luigi Oddero Barolo Vigna Rionda 2001
155,00 €