Oddero
Oddero Barolo Bussia Vigna Mondoca Riserva DOCG 2017
Vino rosso piemontese elegante e strutturato da uve Nebbiolo. Note di frutta rossa evoluta, rosa appassita, spezie, tabacco e liquirizia. Ideale con carni rosse, brasati, selvaggina e formaggi stagionati.
Il sommelier lo abbina a stinco di vitello al forno, camoscio in salmì e altri 3 piatti- Spedizione in Italia7 €, gratis da 55 €
- Consegna rapidasu Milano
- Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16
- Produttore
- Oddero
- Provenienza
- Piemonte, Italia
- Tipologia
- Rosso
- Vitigni
- Nebbiolo
- Annata
- 2017
- Formato
- 750 ml
Il ritratto del vino
Colore, profumi, sapori e abbinamenti.Al naso
L’annata 2017 esprime un profilo intenso e maturo, con profumi di frutta rossa evoluta, ciliegia, piccoli frutti di bosco, rosa appassita, spezie, tabacco, liquirizia e leggere sfumature balsamiche.
Al palato
Al palato è profondo, avvolgente e persistente, con tannini importanti ma ben integrati, buona freschezza e una chiusura lunga e raffinata.
Il sommelier
Come servirlo, con cosa berlo
Barolo Riserva di Oddero dalla Vigna Mondoca, nella zona di Bussia. Dal 2017 ci aspettiamo frutta rossa matura, rosa appassita, spezie e liquirizia, con un sorso profondo e tannini importanti. Una bottiglia di carattere per le cene importanti, che regge ancora a lungo in cantina.
Il carattere
- Corpo
- 5 su 5, imponente
- Acidità
- 4 su 5, vivace
- Tannini
- 4 su 5, decisi
- Dolcezza
- 1 su 5, secco
- Intensità
- 5 su 5, profonda
Il servizio
- Temperatura17–18 °C
- Il caliceCalice Borgogna
- Decantazione2 orein caraffa, prima di servirlo
Caraffa per un paio d'ore, poi servilo a 17–18 °C in un calice da Borgogna: spezie e liquirizia escono con l'aria.
Quando berlo
Riserva 2017: buona ora con una lunga caraffa, ma ha davanti ancora molti anni di crescita.
A tavola
È un vino ideale per accompagnare carni rosse, arrosti, brasati, selvaggina, formaggi stagionati e piatti importanti della cucina piemontese.
Stinco di vitello al forno
Carne gelatinosa e cottura lunga, per tannini importanti e struttura
Camoscio in salmì
Selvaggina di montagna marinata: spezie e note balsamiche del vino la accompagnano
Cassoeula
Costine, cotenne e verza: grasso e sapore che il tannino del Barolo pulisce
Fonduta al tartufo bianco
Fontina fusa e tartufo: grassezza e profumo per un Barolo di struttura
Bitto storico stagionato
Formaggio valtellinese di lunga stagionatura, intenso quanto il vino
Lo trovi tra i vini per
Meglio evitare
Pesce, anche saporito: con tannini così presenti il vino diventa amaro e metallico.
Le occasioni giuste
- Cena importante
- Da regalare
Chiedi al sommelier
Cosa mangi stasera?
Scrivi il piatto: ti diciamo quale bottiglia aprire, e perché.
Da dove arriva
Piemonte, Italia
Spedita da Milano, o pronta per il ritiro in enoteca.
Il racconto
Oddero Barolo Bussia Vigna Mondoca Riserva DOCG 2017
Oddero Barolo Bussia Vigna Mondoca Riserva DOCG 2017 è un vino rosso piemontese importante, elegante e strutturato, prodotto nelle Langhe da uve Nebbiolo provenienti dalla prestigiosa zona di Bussia.
L’annata 2017 esprime un profilo intenso e maturo, con profumi di frutta rossa evoluta, ciliegia, piccoli frutti di bosco, rosa appassita, spezie, tabacco, liquirizia e leggere sfumature balsamiche. Al palato è profondo, avvolgente e persistente, con tannini importanti ma ben integrati, buona freschezza e una chiusura lunga e raffinata.
È un vino ideale per accompagnare carni rosse, arrosti, brasati, selvaggina, formaggi stagionati e piatti importanti della cucina piemontese.
Una bottiglia prestigiosa, perfetta per chi cerca un Barolo di grande carattere, territoriale e adatto a occasioni speciali.
Oddero Barolo Bussia Vigna Mondoca Riserva DOCG 2017
145,00 €