Moët & Chandon
Moët & Chandon Ice Impérial Rosé
Tipologia: Champagne Rosé demi-sec “on the rocks” Uvaggio: prevalenza Pinot Noir con Meunier e Chardonnay Alcol: 12% vol. Dosaggio: demi-sec (ottimizzato per il servizio con ghiaccio) Metodo/affinamento: metodo classico; sosta sui lieviti secondo stile di Maison Servizio: molto freddo, calice ampio + 3 cubetti di ghiaccio; guarnizioni: pompelmo rosa, menta, fragola/lamponi Abbinamenti: aperitivo, crudi marinati, piatti spicy leggeri, dessert di frutta Formato: 75 cl Il vino L’Ice Impérial Rosé di Moët & Chandon è il primo e unico champagne Rosé creato appositamente per essere servito con ghiaccio. Il suo dosaggio è di 38 g/litro. Assemblaggio Il pinot nero (tra 45 e 55%) combina l’intensità aromatica con una bella struttura, il pinot meunier (tra 35 e 45%) affascina per la sua rotondità, la sua ampiezza e la sua ricchezza e infine lo chardonnay (tra 5 e 10%) porta acidità, precisione e note rinfrescanti nel finale. Questo blend è completato da un 20-30% di vini di riserva per affinare l’intensità, la ricchezza e la consistenza di questo Champagne Rosé.
Il sommelier lo abbina a ceviche di branzino al lime, prosciutto crudo e melone e altri 2 piatti- Spedizione in Italia7 €, gratis da 55 €
- Consegna rapidasu Milano
- Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16
- Produttore
- Moët & Chandon
- Provenienza
- Champagne, Francia
- Tipologia
- Bollicine
- Vitigni
- Pinot Nero, Pinot Meunier, Chardonnay
- Formato
- 750 ml
- Gradazione
- 12% vol
Il ritratto del vino
Colore, profumi, sapori e abbinamenti.Al calice
Nel calice Ice Rosé mostra rosa brillante con riflessi ramati, spuma cremosa e bollicina vivace.
Al naso
Al naso: fragolina, lampone, ribes rosso, poi pesca e tocchi esotici di mango e pompelmo rosa con un soffio mentolato.
Al palato
Al palato: ingresso morbido e avvolgente; l’acidità rialza il ritmo e, insieme alla dolcezza dosata in stile demi-sec, mantiene equilibrio anche a bassa temperatura.
Centro bocca succoso, finale croccante con ritorni agrumati e scia rinfrescante.
Il sommelier
Come servirlo, con cosa berlo
La versione rosé di Ice Impérial: Pinot Noir in prevalenza con Meunier e Chardonnay, dosaggio demi-sec, nata per il servizio con ghiaccio. Al naso fragolina, lampone, ribes rosso, pesca, mango e pompelmo rosa con un soffio di menta; in bocca è succoso e morbido, chiude fresco e agrumato.
Il carattere
- Corpo
- 3 su 5, medio
- Acidità
- 3 su 5, fresca
- Dolcezza
- 3 su 5, amabile
- Intensità
- 3 su 5, media
Il servizio
- Temperatura6–8 °C
- Il caliceBallon
- DecantazioneNon servesi versa appena aperto
Ballon con tre cubetti di ghiaccio e, se vuoi, qualche lampone o una scorza di pompelmo rosa. Bevilo subito, ben freddo.
Quando berlo
Pronto ora: pensato per il ghiaccio, va bevuto giovane.
A tavola
Perfetto all’aperitivo.
Ceviche di branzino al lime
Lime e freschezza del vino vanno insieme; la morbidezza smussa l'acidità del piatto
Prosciutto crudo e melone
Dolce e salato insieme: un rosé morbido li tiene in equilibrio
Tacos di gamberi e mango
Il mango ritrova il lato esotico del vino, la bollicina rinfresca la spezia
Fragole e lamponi con panna
Frutti rossi nel piatto e nel bicchiere, con una dolcezza allineata
Lo trovi tra i vini per
Meglio evitare
Cioccolato fondente: amaro e potente, rende il vino piatto e aspro.
Le occasioni giuste
- Aperitivo
- Festa
Chiedi al sommelier
Cosa mangi stasera?
Scrivi il piatto: ti diciamo quale bottiglia aprire, e perché.
Da dove arriva
Champagne, Francia
Selezionata oltre confine e custodita in enoteca, in Viale Monte Grappa 16.
Spedita da Milano, o pronta per il ritiro in enoteca.
Il racconto
Moët & Chandon Ice Impérial Rosé
Moët Chandon Ice Impérial – Rosè
Annata
Moët Chandon Ice Impérial – Rosè, cuvée senza millesimo: base su annate recenti integrata con vins de réserve per garantire stile costante, freschezza e ricchezza aromatica.
Assemblaggio
Prevalenza Pinot Noir (frutto e struttura) con Meunier (pienezza) e Chardonnay (freschezza e finezza). Dosaggio demi-sec, studiato per il servizio “on the rocks”.
Descrizione
Pensato per essere servito con ghiaccio, Moët Chandon Ice Impérial – Rosé unisce piacere immediato e heritage di Maison. Moët & Chandon nasce nel 1743 con Claude Moët, visionario commerciante che in breve tempo impone i suoi vini alle corti europee. Il nipote Jean-Rémy Moët amplia la fama internazionale e crea la cuvée simbolo Moët Impérial in onore di Napoleone Bonaparte—che visitò più volte la tenuta e, secondo la tradizione, rese celebre la sciabolata per celebrare le vittorie. Dal 1987 la Maison appartiene al gruppo LVMH e seleziona con rigore i terroirs della Champagne per firmare cuvée riconosciute nel mondo per qualità e personalità.
Nel calice Ice Rosé mostra rosa brillante con riflessi ramati, spuma cremosa e bollicina vivace. Al naso: fragolina, lampone, ribes rosso, poi pesca e tocchi esotici di mango e pompelmo rosa con un soffio mentolato. Al palato: ingresso morbido e avvolgente; l’acidità rialza il ritmo e, insieme alla dolcezza dosata in stile demi-sec, mantiene equilibrio anche a bassa temperatura. Centro bocca succoso, finale croccante con ritorni agrumati e scia rinfrescante.
Abbinamenti
Perfetto all’aperitivo. Eccellente con finger food marinati, ceviche, tartare e cucina asiatica gentile. Regge piatti leggermente spicy e dessert di frutta; ottimo con tapas di mare.
Servizio
Servire molto freddo in calice ampio con 3 cubetti di ghiaccio; opzionali zeste di pompelmo, foglia di menta, fragola o lamponi.
Potenziale di evoluzione
Piacevole subito per stile fruttato e rotondo; pensato per consumo giovane entro pochi anni dall’uscita.
Confezione
Bottiglia 75 cl (livrea bianca/rosé) con istruzioni per il servizio on the rocks. In sintesi, Moët & Chandon Impérial Ice Rosé unisce tradizione di Maison e freschezza contemporanea: rosé scenografico, aromatico e irresistibile per terrazze, beach club e roof-garden.
Moët & Chandon Ice Impérial Rosé
79,00 €