Mosnel
Mosnel Franciacorta Brut
Denominazione Franciacorta DOCG Vitigni Chardonnay 60%, Pinot Bianco 30%, Pinot Nero 10% Tipologia Spumanti Regione Lombardia (Italia) Gradazione alcolica 12 %
Il sommelier lo abbina a cotoletta alla milanese, nervetti con cipolla e altri 3 piatti- Spedizione in Italia7 €, gratis da 55 €
- Consegna rapidasu Milano
- Ritiro in enotecaViale Monte Grappa 16
- Produttore
- Mosnel
- Provenienza
- Lombardia, Italia
- Tipologia
- Bollicine
- Vitigni
- Pinot Nero, Pinot Bianco, Chardonnay
- Formato
- 750 ml
- Gradazione
- 12% vol
Il sommelier
Come servirlo, con cosa berlo
Il Mosnel è la tenuta della famiglia Barboglio e prende il nome da un vigneto accanto alla cantina. Il Brut, da Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero, ha l'impronta della casa: bella struttura ed energia, tanto da reggere qualche anno in bottiglia. Un Franciacorta da pasto, non solo da aperitivo.
Il carattere
- Corpo
- 3 su 5, medio
- Acidità
- 4 su 5, vivace
- Dolcezza
- 1 su 5, secco
- Intensità
- 4 su 5, intensa
Il servizio
- Temperatura6–8 °C
- Il caliceTulipano
- DecantazioneNon servesi versa appena aperto
Servilo a 6–8 °C in tulipano e lascialo scaldare un poco nel calice: struttura e profumi si aprono.
Quando berlo
Pronto ora; la sua struttura gli permette di reggere bene qualche anno.
A tavola
Cotoletta alla milanese
Panatura nel burro: struttura ed energia del vino la reggono e la sgrassano
Nervetti con cipolla
Classico dell'aperitivo milanese: cipolla e gelatina chiedono una bollicina viva
Alici marinate al limone
Pesce azzurro e acidità: la bollicina tiene il passo e pulisce
Risotto alla monzese con luganega
Salsiccia e burro chiedono freschezza e un Brut di buona struttura
Salva cremasco
Formaggio lombardo sapido e un po' acidulo: la struttura del Brut lo regge
Lo trovi tra i vini per
Meglio evitare
Dolci alla crema: lo zucchero fa sembrare acido un Brut costruito per la tavola salata.
Le occasioni giuste
- Aperitivo
- Tutti i giorni
- Festa
Chiedi al sommelier
Cosa mangi stasera?
Scrivi il piatto: ti diciamo quale bottiglia aprire, e perché.
Da dove arriva
Lombardia, Italia
Spedita da Milano, o pronta per il ritiro in enoteca.
Il racconto
Mosnel Franciacorta Brut
La famiglia Barboglio ha rilevato la sua storica tenuta intorno alla metà dell’Ottocento, ma la sua attuale denominazione, Il Mosnel, risale al 1976 ed è presa in prestito da un vigneto adiacente alla sede aziendale. Questo Franciacorta Brut ha l’impronta tipica della cantina: dotato di una bella struttura e di una notevole energia gustativa, che gli donano un ottimo arco evolutivo in bottiglia. Grazie a questo inconfondibile stile Il Mosnel ha saputo ritagliarsi un posto da protagonista nella scena della Franciacorta, piazzandosi con bottiglie di assoluto valore qualitativo. Un’etichetta, una garanzia.
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